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Fitness Archiv Fitness Glycämischer Index
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Glycämischer Index |
| Maß für die Blutzuckerwirksamkeit von Lebensmitteln. Der G. ist ein Maß dafür, wie weit ein kohlenhydratreiches Lebensmittel den Blutzucker über den Normalwert ansteigen lässt. Der Blutzuckeranstieg von Glucose ist gleich 100 gesetzt, d.h. ein G. von 50 bedeutet, dass der Blutzuckeranstieg dieses Lebensmittels nur die Hälfte des Anstieges beim Verzehr der gleichen Menge Glucose ausmacht. Ausführliche Hinweise sowie eine Tabelle mit glycämischen Indizes finden Sie im Kapitel Sporternährung. |
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