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Broccoli gegen Geschwüre
Ein Inhaltsstoff des Broccoli könnte die Basis einer neuen Behandlungsmethode gegen Magengeschwüre und in der Folge auch Magenkrebs sein. In Laborversuchen wurde festgestellt, dass das Polyphenol Sulforphan das Magenkrebsbakterium Helicobacter pylori abtötet. Es ist für ein Grossteil der Magengeschwüre verantwortlich.

 
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