Was ist Protein?

Protein (Eiweiss) ist ein Naehrstoff der aus einer Kette von Aminosaeuren besteht. Insgesamt gibt es 22 verschiedene Aminosaeuren von denen acht essentiell sind, d.h. sie koennen vom Koerper selbst nicht (oder nur in sehr geringer Menge), hergestellt werden und muessen daher mit der Nahrung aufgenommen werden. Im Koerper hat das Protein die verschiedensten Aufgaben, wobei der Aufbau von Muskelmasse fuer Bodybuilder und Kraftsportler am bedeutsamsten ist. Ferner sind Proteine fuer den Aufbau verschiedener Gewebearten wie Haare, Haut und Naegel zustaendig und steuern in Form von Hormonen und Enzymen sogar den gesamten Organismus.