Zutaten fuer 4 Personen

Zutaten:

* Eine Orange gruendlich waschen und in Scheiben schneiden. Restliches Orangen so schaelen, dass die weisse Haut vollstaendig entfernt wird. Filets mit einem scharfen Messer aus den Trennhaeuten herausschneiden. Orangenhaeute ausdruecken und den Saft dabei auffangen.
* Die Kiwis schaelen und in Scheiben schneiden. Apfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Die Banane schaelen und in Scheiben schneiden. Orangensaft und Vanillin-Zucker verruehren. Obst mischen, mit Orangensaft betraeufeln.
* Minze waschen, trockenschuetteln, einige Blaettchen zum Verzieren zur Seite legen und die restlichen Blaettchen in Streifen schneiden. Die Sahne steif schlagen. Joghurt und Honig glatt verruehren. Sahne und Minzestreifen unterruehren.
* Desertteller mit jeweils 2 Orangenscheiben auslegen. Obstsalat darauf anrichten. Mit einem Klecks Joghurt-Honigsosse servieren und mit den Minzblaettchen verziehren.

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten.

Pro Portion ca. 1260 kj/300kcal
E:5g, F: 11g, KH: 42g