Brauner Senf

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auch Indischer oder Chinesischer Senf, Sareptasenf, Ruten-Kohl, roh (Brassica juncea)
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Alle angegebenen Nährwerte von Brauner Senf beziehen sich auf 100g.

Nährwertrechner

Hier kannst Du alle Nährwerte von Brauner Senf individuell berechnen:

Deine Portionsgröße: Gramm

Nährwerttabelle: Brauner Senf (Überblick)

Diese Nährwerte stecken in 100 g Brauner Senf:

Nährwerte
Gramm
Kalorien27 kcal
Brennwert114 kJ
Kohlenhydrate4.67 g
davon Zucker1.32 g
Fett0.42 g
davon gesättigte Fettsäuren0.01 g
Eiweiß2.86 g
Ballaststoffe3.2 g
Cholesterin0 g
Broteinheit0

Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

 

Wieviel Kalorien haben 100 g Brauner Senf?

100 g Brauner Senf haben 27 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 114 kJ, enthalten 2.86 g Eiweiß, 0.42 g Fett und 4.67 g Kohlenhydrate.
 

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Brauner Senf enthalten also eigentlich 27000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ
 

Kalorienrechner

Hier kannst Du die Kalorien (kcal) von Brauner Senf individuell berechnen:

Deine Portionsgröße: Gramm

 

Alle Inhaltsstoffe von Brauner Senf im Detail

 

Vitamine Brauner Senf: Von A wie Ascorbinsäure bis Z wie Zeaxanthin

So viele Vitamine sind in 100 g Brauner Senf enthalten:

Vitamine
Gramm
Ascorbinsäure
(Vitamin C)
70 mg
Thiamin
(Vitamin B1)
0.08 mg
Riboflavin
(Vitamin B2)
0.11 mg
Niacin
(Vitamin B3)
0.8 mg
Pantothensäure
(Vitamin B5)
0.21 mg
Pyridoxin
(Vitamin B6)
0.18 mg
Biotin (Vitamin B7)-
Folsäure
(Vitamin B9)
0 µg
Folate (gesamt)12 µg
Folat-Äquivalent (DFE)12 µg
Cholin0.5 mg
Betain0 mg
Cobalamin
(Vitamin B12)
0 µg
Vitamin A3024 IE
Retinol
(Vitamin A1)
0 µg
Retinol-Äquivalent (RAE)151 µg
Alpha-Carotin
(α-Carotin)
10 µg
Beta-Carotin
(β-Carotin)
1790 µg
Beta-Cryptoxanthin
(β-Cryptoxanthin)
40 µg
Lycopin0 µg
Lutein & Zeaxanthin3730 µg
Vitamin E
(Alpha-Tocopherol)
2.01 mg
Beta-Tocopherol0 mg
Gamma-Tocopherol0 mg
Delta-Tocopherol0 mg
Alpha-Tocotrienol0 mg
Beta-Tocotrienol0 mg
Gamma-Tocotrienol0 mg
Delta-Tocotrienol0 mg
Vitamin D0 IE
Vitamin D
(D2 + D3)
0 µg
Ergocalciferol
(Vitamin D2)
0 µg
Cholecalciferol
(Vitamin D3)
0 µg
Phyllochinon
(Vitamin K)
257.5 µg
Menachinon
(Vitamin K2)
0 µg
Dihydrophyllochinon-

Wenn hier in der Tabelle keine Angaben zum Vitaminen in Brauner Senf erscheinen, nutze einfach unsere Suche und wähle als Quelle "USDA" aus. Die Nährwertangaben dieser Lebensmittel sind i.d.R. deutlich umfangreicher und detaillierter.
 



Vitamingehalt von Brauner Senf: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Brauner Senf ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

 

Mineralstoffe in Brauner Senf: Kalzium, Magnesium & Co.

Diese Mineralstoffe sind in 100 g Brauner Senf enthalten:

Mineralstoffe
Gramm
Calcium (Ca)115 mg
Einsen (Fe)1.64 mg
Magnesium (Mg)32 mg
Phosphor (P)58 mg
Kalium (K)384 mg
Natrium (Na)20 mg
Zink (Zn)0.25 mg
Kupfer (Cu)0.17 mg
Mangan (Mn)0 mg
Selen (Se)0.9 µg
Fluor (F)0 µg

Wenn hier in der Tabelle keine Angaben zu Mineralstoffen in Brauner Senf erscheinen, nutze einfach unsere Suche und wähle als Quelle "USDA" aus. Diese Lebensmittel haben i.d.R. die umfangreichsten Nährwertangaben.

Fett in Brauner Senf: Welche Fettsäuren sind enthalten?

Diese Fette und Fettsäuren stecken in 100 g Brauner Senf:

Fett/Fettsäure
Gramm
Fett (gesamt)0.42 g
gesättigte Fettsäuren0.01 g
einfach ungestättigte Fettsäuren0.09 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren0.04 g
trans-Fettsäuren0 g
trans-Fettsäuren (monoenoic)0 g
trans-Fettsäuren (polyenoic)0 g
Phytosterin0 mg
Stigmasterin0 mg
Campesterin0 mg
β-Sitosterin0 mg

Wenn hier in der Tabelle keine Angaben zum Fettgehalt von Brauner Senf erscheinen, nutze einfach unsere Suche und wähle als Quelle "USDA" aus. Diese Lebensmittel haben i.d.R. die umfangreichsten Nährwertangaben.

 

Fettgehalt von Brauner Senf: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Brauner Senf wird mit 0.42 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GRÜN.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in Brauner Senf liegt bei 0.01 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.

 

Zucker in Brauner Senf: Welche Kohlenhydrate sind enthalten?

So viel Zucker und Saccharide sind in 100 g Brauner Senf enthalten:

Zuckerart
Gramm
Zucker (gesamt)1.32 g
Saccharose
(Rohrzucker)
0 g
Glucose
(Traubenzucker)
0 g
Fructose
(Fruchtzucker)
0 g
Laktose
(Milchzucker)
0 g
Maltose
(Malzzucker)
0 g
Galaktose
(Schleimzucker)
0 g
Stärke-

Wenn hier in der Tabelle keine Angaben zum Zuckergehalt von Brauner Senf erscheinen, nutze einfach unsere Suche und wähle als Quelle "USDA" aus. Diese Lebensmittel haben i.d.R. die umfangreichsten Nährwertangaben.

 

Zuckergehalt von Brauner Senf: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Brauner Senf wird mit 1.32 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

 

Eiweiß in Brauner Senf: welche Proteine sind enthalten?

Diese Proteine und Aminosäuren sind in 100 g Brauner Senf enthalten:

Protein/Eiweiß
Gramm
L-Tryptophan0 g
L-Threonin0 g
L-Isoleucin0 g
L-Leucin0 g
L-Lysin0 g
L-Methionin0 g
L-Cystin0 g
L-Phenylalanin0 g
L-Tyrosin0 g
L-Valin-
L-Arginin0 g
L-Histidin0 g
L-Alanin0 g
L-Glycin0 g
L-Serin0 g
L-Prolin0 g
L-Hydroxyprolin0 g
Asparginsäure0 g
Glutaminsäure0 g

Wenn hier in der Nährwerttabelle keine Angaben zu Aminosäuren in Brauner Senf erscheinen, nutze einfach unsere Suche und wähle als Quelle "USDA" aus. Diese Lebensmittel haben i.d.R. die umfangreichsten Nährwertangaben.

 

Weitere Inhaltsstoffe in Brauner Senf: Was ist mit Wasser oder Alkohol?

Diese weiteren Inhaltsstoffe sind ebenfalls in 100 g Brauner Senf enthalten:

Inhaltsstoff
Gramm
Alkohol (Ethanol)0 g
Koffein0 mg
Theobromin0 mg
Wasser90.7 g
Asche1.36 g

Wenn hier in der Nährwerttabelle keine weiteren Inhaltsstoffe zu Brauner Senf erscheinen, nutze einfach unsere Suche und wähle als Quelle "USDA" aus. Diese Lebensmittel haben i.d.R. die umfangreichsten Nährwertangaben.

Datenquelle: USDA

Alle angegebenen Werte von Brauner Senf beziehen sich auf 100 g.

 

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Deine Portionsgröße: Gramm

 

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