Kartoffeln mit Schale

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Kartoffeln, ungeschält, roh (Solanum tuberosum)
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Alle angegebenen Nährwerte von Kartoffeln mit Schale beziehen sich auf 100g.

Nährwertrechner

Hier kannst Du alle Nährwerte von Kartoffeln mit Schale individuell berechnen:

Deine Portionsgröße: Gramm

Nährwerttabelle: Kartoffeln mit Schale (Überblick)

Diese Nährwerte stecken in 100 g Kartoffeln mit Schale:

Nährwerte je 100 g
Kalorien 77 kcal
Brennwert 321 kJ
Kohlenhydrate 17.47 g
davon Zucker 0.78 g
Fett 0.09 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.03 g
Eiweiß 2.02 g
Ballaststoffe 2.2 g
Cholesterin 0 g
Broteinheit 1 BE

Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

 

Wieviel Kalorien haben 100 g Kartoffeln mit Schale?

100 g Kartoffeln mit Schale haben 77 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 321 kJ, enthalten 2.02 g Eiweiß, 0.09 g Fett und 17.47 g Kohlenhydrate. Der rechnerische Wert der Broteinheit beträgt 1 BE.
 

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Kartoffeln mit Schale enthalten also eigentlich 77000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ
 

Kalorienrechner

Hier kannst Du die Kalorien (kcal) von Kartoffeln mit Schale individuell berechnen:

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Alle Inhaltsstoffe von Kartoffeln mit Schale im Detail

 

Vitamine Kartoffeln mit Schale: Von A wie Ascorbinsäure bis Z wie Zeaxanthin

So viele Vitamine sind in 100 g Kartoffeln mit Schale enthalten:

Vitamine je 100 g
Ascorbinsäure
(Vitamin C)
19.7 mg
Thiamin
(Vitamin B1)
0.08 mg
Riboflavin
(Vitamin B2)
0.03 mg
Niacin
(Vitamin B3)
1.05 mg
Pantothensäure
(Vitamin B5)
0.3 mg
Pyridoxin
(Vitamin B6)
0.3 mg
Biotin (Vitamin B7) -
Folsäure
(Vitamin B9)
0 µg
Folate (gesamt) 16 µg
Folat-Äquivalent (DFE) 16 µg
Cholin 12.1 mg
Betain 0.2 mg
Cobalamin
(Vitamin B12)
0 µg
Vitamin A 2 IE
Retinol
(Vitamin A1)
0 µg
Retinol-Äquivalent (RAE) 0 µg
Alpha-Carotin
(α-Carotin)
0 µg
Beta-Carotin
(β-Carotin)
1 µg
Beta-Cryptoxanthin
(β-Cryptoxanthin)
0 µg
Lycopin 0 µg
Lutein & Zeaxanthin 8 µg
Vitamin E
(Alpha-Tocopherol)
0.01 mg
Beta-Tocopherol 0 mg
Gamma-Tocopherol 0 mg
Delta-Tocopherol 0 mg
Alpha-Tocotrienol 0 mg
Beta-Tocotrienol 0 mg
Gamma-Tocotrienol 0 mg
Delta-Tocotrienol 0 mg
Vitamin D 0 IE
Vitamin D
(D2 + D3)
0 µg
Ergocalciferol
(Vitamin D2)
0 µg
Cholecalciferol
(Vitamin D3)
0 µg
Phyllochinon
(Vitamin K)
1.9 µg
Menachinon
(Vitamin K2)
0 µg
Dihydrophyllochinon -

Wenn hier in der Tabelle keine Angaben zum Vitaminen in Kartoffeln mit Schale erscheinen, nutze einfach unsere Suche und wähle als Quelle "USDA" aus. Die Nährwertangaben dieser Lebensmittel sind i.d.R. deutlich umfangreicher und detaillierter.
 

Vitamingehalt von Kartoffeln mit Schale: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Kartoffeln mit Schale ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

 

Mineralstoffe in Kartoffeln mit Schale: Kalzium, Magnesium & Co.

Diese Mineralstoffe sind in 100 g Kartoffeln mit Schale enthalten:

Mineralstoffe je 100 g
Calcium (Ca) 12 mg
Einsen (Fe) 0.78 mg
Magnesium (Mg) 23 mg
Phosphor (P) 57 mg
Kalium (K) 421 mg
Natrium (Na) 6 mg
Zink (Zn) 0.29 mg
Kupfer (Cu) 0.11 mg
Mangan (Mn) 0.15 mg
Selen (Se) 0.3 µg
Fluor (F) 0 µg

Wenn hier in der Tabelle keine Angaben zu Mineralstoffen in Kartoffeln mit Schale erscheinen, nutze einfach unsere Suche und wähle als Quelle "USDA" aus. Diese Lebensmittel haben i.d.R. die umfangreichsten Nährwertangaben.

Fett in Kartoffeln mit Schale: Welche Fettsäuren sind enthalten?

Diese Fette und Fettsäuren stecken in 100 g Kartoffeln mit Schale:

Fett/Fettsäure je 100 g
Fett (gesamt) 0.09 g
gesättigte Fettsäuren 0.03 g
einfach ungestättigte Fettsäuren 0 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.04 g
trans-Fettsäuren 0 g
trans-Fettsäuren (monoenoic) 0 g
trans-Fettsäuren (polyenoic) 0 g
Phytosterin 5 mg
Stigmasterin 0 mg
Campesterin 0 mg
β-Sitosterin 0 mg

Wenn hier in der Tabelle keine Angaben zum Fettgehalt von Kartoffeln mit Schale erscheinen, nutze einfach unsere Suche und wähle als Quelle "USDA" aus. Diese Lebensmittel haben i.d.R. die umfangreichsten Nährwertangaben.

 

Fettgehalt von Kartoffeln mit Schale: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Kartoffeln mit Schale wird mit 0.09 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GRÜN.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in Kartoffeln mit Schale liegt bei 0.03 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.

 

Zucker in Kartoffeln mit Schale: Welche Kohlenhydrate sind enthalten?

So viel Zucker und Saccharide sind in 100 g Kartoffeln mit Schale enthalten:

Zuckerart je 100 g
Zucker (gesamt) 0.78 g
Saccharose
(Rohrzucker)
0.17 g
Glucose
(Traubenzucker)
0.33 g
Fructose
(Fruchtzucker)
0.27 g
Laktose
(Milchzucker)
0 g
Maltose
(Malzzucker)
0 g
Galaktose
(Schleimzucker)
0 g
Stärke 15.44 g

Wenn hier in der Tabelle keine Angaben zum Zuckergehalt von Kartoffeln mit Schale erscheinen, nutze einfach unsere Suche und wähle als Quelle "USDA" aus. Diese Lebensmittel haben i.d.R. die umfangreichsten Nährwertangaben.

 

Zuckergehalt von Kartoffeln mit Schale: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Kartoffeln mit Schale wird mit 0.78 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

 

Eiweiß in Kartoffeln mit Schale: welche Proteine sind enthalten?

Diese Proteine und Aminosäuren sind in 100 g Kartoffeln mit Schale enthalten:

Protein/Eiweiß je 100 g
L-Tryptophan 0.02 g
L-Threonin 0.07 g
L-Isoleucin 0.07 g
L-Leucin 0.1 g
L-Lysin 0.11 g
L-Methionin 0.03 g
L-Cystin 0.02 g
L-Phenylalanin 0.08 g
L-Tyrosin 0.05 g
L-Valin -
L-Arginin 0.1 g
L-Histidin 0.03 g
L-Alanin 0.06 g
L-Glycin 0.06 g
L-Serin 0.07 g
L-Prolin 0.06 g
L-Hydroxyprolin 0 g
Asparginsäure 0.47 g
Glutaminsäure 0.35 g

Wenn hier in der Nährwerttabelle keine Angaben zu Aminosäuren in Kartoffeln mit Schale erscheinen, nutze einfach unsere Suche und wähle als Quelle "USDA" aus. Diese Lebensmittel haben i.d.R. die umfangreichsten Nährwertangaben.

 

Weitere Inhaltsstoffe in Kartoffeln mit Schale: Was ist mit Wasser oder Alkohol?

Diese weiteren Inhaltsstoffe sind ebenfalls in 100 g Kartoffeln mit Schale enthalten:

Inhaltsstoff je 100 g
Alkohol (Ethanol) 0 g
Koffein 0 mg
Theobromin 0 mg
Wasser 79.34 g
Asche 1.08 g

Wenn hier in der Nährwerttabelle keine weiteren Inhaltsstoffe zu Kartoffeln mit Schale erscheinen, nutze einfach unsere Suche und wähle als Quelle "USDA" aus. Diese Lebensmittel haben i.d.R. die umfangreichsten Nährwertangaben.

Datenquelle: USDA

Alle angegebenen Werte von Kartoffeln mit Schale beziehen sich auf 100 g.

 

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