Kartoffeln

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Kartoffel mit Schale (Solanum tuberosum)

Nährwerttabellen:

Nährwerte
Kalorien
Vitamine
Mineralstoffe
Fette Zucker
Eiweiß
weitere Inhaltsstoffe

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Alle angegebenen Nährwerte von Kartoffeln beziehen sich auf 100g.

Nährwertrechner

Hier kannst Du alle Nährwerte von Kartoffeln individuell berechnen:

Nährwerttabelle: Kartoffeln (Überblick)

Diese Nährwerte stecken in 100 g Kartoffeln:

Nährwerte	je 100 g
Kalorien	77 kcal
Brennwert	322 kJ
Kohlenhydrate	17.49 g
davon Zucker	0.82 g
Fett	0.09 g
davon gesättigte Fettsäuren	0.03 g
Eiweiß	2.05 g
Ballaststoffe	2.1 g
Cholesterin	0 g
Broteinheit	1 BE

Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

Wieviel Kalorien haben 100 g Kartoffeln?

100 g Kartoffeln haben 77 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 322 kJ, enthalten 2.05 g Eiweiß, 0.09 g Fett und 17.49 g Kohlenhydrate. Der rechnerische Wert der Broteinheit beträgt 1 BE.

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Kartoffeln enthalten also eigentlich 77000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ

Kalorienrechner

Hier kannst Du die Kalorien (kcal) von Kartoffeln individuell berechnen:

Alle Inhaltsstoffe von Kartoffeln im Detail

Vitamine	je 100 g
Ascorbinsäure (Vitamin C)	19.7 mg
Thiamin (Vitamin B1)	0.08 mg
Riboflavin (Vitamin B2)	0.03 mg
Niacin (Vitamin B3)	1.06 mg
Pantothensäure (Vitamin B5)	0.3 mg
Pyridoxin (Vitamin B6)	0.3 mg
Biotin (Vitamin B7)	-
Folsäure (Vitamin B9)	0 µg
Folate (gesamt)	15 µg
Folat-Äquivalent (DFE)	15 µg
Cholin	12.1 mg
Betain	0.2 mg
Cobalamin (Vitamin B12)	0 µg
Vitamin A	2 IE
Retinol (Vitamin A1)	0 µg
Retinol-Äquivalent (RAE)	0 µg
Alpha-Carotin (α-Carotin)	0 µg
Beta-Carotin (β-Carotin)	1 µg
Beta-Cryptoxanthin (β-Cryptoxanthin)	0 µg
Lycopin	0 µg
Lutein & Zeaxanthin	9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)	0.01 mg
Beta-Tocopherol	0 mg
Gamma-Tocopherol	0 mg
Delta-Tocopherol	0 mg
Alpha-Tocotrienol	-
Beta-Tocotrienol	-
Gamma-Tocotrienol	-
Delta-Tocotrienol	-
Vitamin D	0 IE
Vitamin D (D2 + D3)	0 µg
Ergocalciferol (Vitamin D2)	-
Cholecalciferol (Vitamin D3)	-
Phyllochinon (Vitamin K)	2 µg
Menachinon (Vitamin K2)	-
Dihydrophyllochinon	-

Mineralstoffe	je 100 g
Calcium (Ca)	12 mg
Einsen (Fe)	0.81 mg
Magnesium (Mg)	23 mg
Phosphor (P)	57 mg
Kalium (K)	425 mg
Natrium (Na)	6 mg
Zink (Zn)	0.3 mg
Kupfer (Cu)	0.11 mg
Mangan (Mn)	0.15 mg
Selen (Se)	0.1 µg
Fluor (F)	-

Fett/Fettsäure	je 100 g
Fett (gesamt)	0.09 g
gesättigte Fettsäuren	0.03 g
einfach ungestättigte Fettsäuren	0 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.04 g
trans-Fettsäuren	0 g
trans-Fettsäuren (monoenoic)	-
trans-Fettsäuren (polyenoic)	-
Phytosterin	-
Stigmasterin	-
Campesterin	-
β-Sitosterin	-

Zuckerart	je 100 g
Zucker (gesamt)	0.82 g
Saccharose (Rohrzucker)	0.17 g
Glucose (Traubenzucker)	0.31 g
Fructose (Fruchtzucker)	0.26 g
Laktose (Milchzucker)	0 g
Maltose (Malzzucker)	0 g
Galaktose (Schleimzucker)	0 g
Stärke	15 g

Protein/Eiweiß	je 100 g
L-Tryptophan	0.02 g
L-Threonin	0.07 g
L-Isoleucin	0.07 g
L-Leucin	0.1 g
L-Lysin	0.11 g
L-Methionin	0.03 g
L-Cystin	0.02 g
L-Phenylalanin	0.08 g
L-Tyrosin	0.05 g
L-Valin	-
L-Arginin	0.1 g
L-Histidin	0.04 g
L-Alanin	0.06 g
L-Glycin	0.06 g
L-Serin	0.07 g
L-Prolin	0.06 g
L-Hydroxyprolin	-
Asparginsäure	0.48 g
Glutaminsäure	0.35 g