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Kalorien
325 kcal -
Brennwert
1360 kJ -
Eiweiß
14,3 g -
Ballaststoffe
53.2 g -
Kohlenhydrate
58 g (davon Zucker 2,76 g enthalten) -
Fett
14 g (davon gesättigte Fettsäuren 1,65 g)
Lebensmittel teilen:
Currypulver
Alle angegebenen Nährwerte von Banane beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.
Wieviel Kalorien haben 100 g Currypulver?
100 g Currypulver haben 325 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 1360 kJ, enthalten 14.3 g Eiweiß, 14 g Fett und 58 g Kohlenhydrate.
Kalorien, kcal oder kJ?
Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Currypulver enthalten also eigentlich 325000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).
In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.
Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ
Vitamingehalt von Currypulver: Wie genau sind die Angaben?
Der tatsächliche Vitamingehalt von Currypulver ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.
Fettgehalt von Currypulver: Was sagt die Nährwertampel?
Der Fettgehalt von Currypulver wird mit 14 g pro 100 g als mittel eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GELB.
Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 14 liegt bei 1.65 g pro 100 g und wird als mittel bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GELB.
Zuckergehalt von Currypulver: Was sagt die Nährwertampel?
Der Zuckergehalt von Currypulver wird mit 2.76 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.
Currypulver: Exotische Gewürzmischung für vielfältigen Genuss
Herkunft des Currypulvers
Currypulver hat seinen Ursprung in der indischen Küche, wo es seit Jahrhunderten verwendet wird. Die Mischung besteht aus verschiedenen Gewürzen, die zusammen ein harmonisches und komplexes Aroma erzeugen. Obwohl Currypulver in Indien traditionell nicht existiert, wurde es von britischen Kolonialisten im 19. Jahrhundert entwickelt, um den Geschmack der indischen Küche in die westliche Welt zu bringen. Diese westliche Interpretation der indischen Gewürzmischung besteht typischerweise aus Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Bockshornklee und anderen Gewürzen.
Gesundheitliche Vorteile von Currypulver
Entzündungshemmende Eigenschaften:
Die Hauptzutat in vielen Currypulvern ist Kurkuma, das Curcumin enthält – ein starkes Antioxidans mit entzündungshemmenden Eigenschaften. Curcumin kann helfen, chronische Entzündungen im Körper zu reduzieren, was zur Linderung von Arthritis und anderen entzündlichen Erkrankungen beitragen kann. Es unterstützt auch die allgemeine Gesundheit des Immunsystems und kann helfen, das Risiko von Herzkrankheiten zu senken.
Fördert die Verdauung:
Currypulver enthält Gewürze wie Kreuzkümmel und Koriander, die die Verdauung unterstützen. Kreuzkümmel kann die Produktion von Verdauungsenzymen fördern, während Koriander beruhigend auf den Magen wirkt und Blähungen reduzieren kann. Diese Gewürze helfen, die Nährstoffaufnahme zu verbessern und Verdauungsbeschwerden zu lindern.
Stärkt das Immunsystem:
Die Mischung aus Gewürzen in Currypulver bietet eine Vielzahl von Nährstoffen, die das Immunsystem stärken können. Vitamin C, das in einigen Currypulver-Zutaten enthalten ist, kann die Abwehrkräfte des Körpers unterstützen und die Widerstandsfähigkeit gegenüber Infektionen erhöhen. Ebenso können antioxidative Eigenschaften der Gewürze helfen, Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.
Interessante Fakten und Besonderheiten
Currypulver wird in verschiedenen Kulturen und Küchen unterschiedlich interpretiert. In Indien variiert die Zusammensetzung je nach Region und Gericht erheblich. In der westlichen Welt hat sich das Currypulver zu einer universellen Gewürzmischung entwickelt, die in einer Vielzahl von Rezepten Verwendung findet. Es wird oft in Suppen, Saucen und Reisgerichten eingesetzt und ist ein Schlüsselbestandteil vieler internationaler Gerichte.
Fazit
Currypulver ist eine vielseitige Gewürzmischung, die nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile bietet. Mit seiner entzündungshemmenden Wirkung, Verdauungsförderung und Immunstärkung ist es ein wertvoller Bestandteil jeder Küche. Die Mischung aus verschiedenen Gewürzen macht Currypulver zu einer faszinierenden Zutat, die Gerichte nicht nur aromatisch bereichert, sondern auch gesundheitliche Vorteile bietet.
Rezepte mit Currypulver
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