Meeresfrüchte
Der maritime Leckerbissen für Genießer

Krabben, tiefgekühlt

Krabben, tiefgekühlt
Pixabay | dabbram
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Alle angegebenen Nährwerte von Krabben, tiefgekühlt beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

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Wieviel Kalorien haben 100 g Krabben, tiefgekühlt?

100 g Krabben, tiefgekühlt haben 91 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 381 kJ, enthalten 19 g Eiweiß, 1 g Fett und 1 g Kohlenhydrate.

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Krabben, tiefgekühlt enthalten also eigentlich 91000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ

Vitamingehalt von Krabben, tiefgekühlt: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Krabben, tiefgekühlt ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

Fettgehalt von Krabben, tiefgekühlt: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Krabben, tiefgekühlt wird mit 1 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GRÜN.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 1 liegt bei 0 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.

Zuckergehalt von Krabben, tiefgekühlt: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Krabben, tiefgekühlt wird mit 0 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

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Der kleine Küstenschatz mit großem Geschmack

Herkunft der Krabben

Krabben sind kleine Krebstiere, die in Meeren und Flüssen weltweit vorkommen. Besonders bekannt sind die Nordseekrabben, die traditionell vor den Küsten Deutschlands und der Niederlande gefangen werden. Sie gelten als Delikatesse und sind fest in der norddeutschen Küche verankert. Der Fang erfolgt meist mit speziellen Krabbenkuttern, und nach dem Fang werden sie noch an Bord gekocht.

Verwendung von Krabben in der Küche

Krabben können auf vielfältige Weise zubereitet werden. Sie eignen sich hervorragend für Salate, Suppen oder als Beilage zu Pasta und Reisgerichten. Besonders beliebt sind sie in Verbindung mit frischen Kräutern, Zitrone und Olivenöl. Auch als Belag auf einem Brötchen oder in Kombination mit Avocado finden sie oft ihren Platz.

Unterschied zwischen Krabben, Garnelen und Shrimps

Krabben, Garnelen und Shrimps gehören alle zur Familie der Krebstiere, unterscheiden sich jedoch in Größe und Lebensraum. Krabben sind kleiner und leben in kalten Gewässern, während Garnelen und Shrimps größer sind und oft aus wärmeren Gewässern stammen. Der Geschmack ist bei allen ähnlich, jedoch gelten Krabben als besonders zart und delikat.

Interessante Fakten und Besonderheiten

Wusstest du, dass Krabben noch an Bord der Fangschiffe in Salzwasser gekocht werden? Dadurch bleibt ihr Geschmack besonders frisch und intensiv. Ein weiteres Highlight: Nordseekrabben werden traditionell mit der Hand gepult, was sie zu einer echten Delikatesse macht.

Vorteile:

Reich an Eiweiß:  

Krabben sind eine ausgezeichnete Eiweißquelle und unterstützen den Muskelaufbau sowie die Regeneration nach dem Sport. Zudem sind sie kalorienarm, was sie zu einer gesunden Option macht.

Omega-3-Fettsäuren:

Krabben enthalten wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken und Entzündungen im Körper reduzieren können.

Nachteile:

Allergierisiko:

Wie viele Meeresfrüchte können auch Krabben bei einigen Menschen allergische Reaktionen auslösen. Besonders Personen mit einer Schalentierallergie sollten Vorsicht walten lassen.

Cholesterin:

Krabben enthalten vergleichsweise viel Cholesterin, was bei Menschen mit entsprechenden Gesundheitsrisiken ein Nachteil sein kann. Ein maßvoller Verzehr wird daher empfohlen.

Vorteile:

Reich an Eiweiß:  

Krabben sind eine ausgezeichnete Eiweißquelle und unterstützen den Muskelaufbau sowie die Regeneration nach dem Sport. Zudem sind sie kalorienarm, was sie zu einer gesunden Option macht.

Omega-3-Fettsäuren:

Krabben enthalten wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken und Entzündungen im Körper reduzieren können.

Nachteile:

Allergierisiko:

Wie viele Meeresfrüchte können auch Krabben bei einigen Menschen allergische Reaktionen auslösen. Besonders Personen mit einer Schalentierallergie sollten Vorsicht walten lassen.

Cholesterin:

Krabben enthalten vergleichsweise viel Cholesterin, was bei Menschen mit entsprechenden Gesundheitsrisiken ein Nachteil sein kann. Ein maßvoller Verzehr wird daher empfohlen.

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Fazit

Krabben sind nicht nur lecker, sondern auch eine wertvolle Nährstoffquelle. Ob im Salat, als Snack oder in warmen Gerichten – ihre Vielseitigkeit und ihr zarter Geschmack machen sie zu einem beliebten Lebensmittel in der gehobenen und alltäglichen Küche. Trotz kleinerer Nachteile, wie dem Cholesteringehalt, überwiegen die gesundheitlichen Vorteile, sodass Krabben regelmäßig auf dem Speiseplan stehen dürfen.

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Rezepte mit Krabben, tiefgekühlt

Avocado-Krabben-Vollkornbrot
High-Protein
gesunder Eiweiß-Snack mit wichtigen Fetten

Avocado-Krabben-Vollkornbrot

(1)

451 kcal 10 Min.

Pikante Steinpilz-Krabbensuppe
Low Carb Glutenfrei High-Protein
Steinpilz trifft Krustentier!

Pikante Steinpilz-Krabbensuppe

(1)

409 kcal 40 Min.

Rührei mit Krabben
Low Carb High-Protein
Proteinreicher Start in den Tag

Rührei mit Krabben

(1)

321 kcal 15 Min.

Luca
Luca Content | Fitness & Ernährung
Team Fitnessletter

Das Lebensmittel wurde am
16. Oktober 2024 aktualisiert.


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  • Kalorien
      91 kcal
  • Brennwert
    381 kJ
  • Eiweiß
    19 g
  • Ballaststoffe
    0 g
  • Kohlenhydrate
    1 g (kein Zucker enthalten)
  • Fett
    1 g (keine gesättigten Fettsäuren enthalten)

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