Limette

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Alle angegebenen Nährwerte von Limette beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

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Wieviel Kalorien haben 100 g Limette?

100 g Limette haben 30 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 126 kJ, enthalten 0.7 g Eiweiß, 0.2 g Fett und 11 g Kohlenhydrate.

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Limette enthalten also eigentlich 30000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ

Vitamingehalt von Limette: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Limette ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

Fettgehalt von Limette: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Limette wird mit 0.2 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GRÜN.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 0.2 liegt bei 0 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.

Zuckergehalt von Limette: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Limette wird mit 1.7 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

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Die spritzige Zitrusfrucht

Herkunft der Limette

Limetten stammen ursprünglich aus Südostasien, insbesondere aus Malaysia und Indien, und sind heute in tropischen und subtropischen Gebieten weltweit verbreitet. Sie gehören zur Familie der Rutaceae, die auch Zitronen und Orangen umfasst. Besonders bekannt ist die Limette für ihren intensiven, sauren Geschmack und ihre Verwendung in der lateinamerikanischen und asiatischen Küche.

Verwendung in der Küche

Limetten sind unglaublich vielseitig. Sie werden häufig zum Verfeinern von Getränken wie Cocktails und Limonaden verwendet. Auch in der Küche kommen sie oft zum Einsatz, um frische Säure zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten hinzuzufügen. Limettensaft ist eine beliebte Zutat in Marinaden, Saucen und Desserts, während die geriebene Schale einen aromatischen Kick in Backwaren und Dressings gibt.

Was ist der Unterschied zwischen Limetten und Limonen?

Der Begriff „Limonen“ wird häufig in deutschen Supermärkten für Zitronen verwendet, während Limetten eine kleinere, grüne Variante der Zitrusfrüchte sind. Limetten sind in der Regel saurer und weniger süß als Zitronen, während sie auch weniger Vitamin C enthalten. Beide Früchte sind jedoch wichtige Geschmacksgeber und unterscheiden sich hauptsächlich in ihrer Größe, Farbe und Geschmackstiefe.

Interessante Fakten und Besonderheiten

Limetten spielten historisch eine wichtige Rolle bei der Prävention von Skorbut, einer Krankheit, die durch Vitamin-C-Mangel verursacht wird. Britische Seefahrer nahmen Limetten auf ihren Reisen mit, weshalb sie auch „Limeys“ genannt wurden. Limetten haben außerdem die einzigartige Fähigkeit, den Geschmack anderer Zutaten in einem Gericht zu verstärken.

Vorteile:

Reich an Vitamin C:

Limetten sind eine hervorragende Quelle für Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, die Hautgesundheit fördert und antioxidative Eigenschaften hat. Sie helfen, das Risiko von Erkältungen und anderen Infektionen zu verringern.

Förderung der Verdauung:

Der hohe Säuregehalt von Limetten unterstützt die Verdauung, indem er die Magensäureproduktion anregt. Dies kann nach dem Essen helfen, Völlegefühl zu reduzieren und die Verdauung zu fördern.

Nachteile:

Zahnempfindlichkeit:

Limettensaft kann aufgrund seiner hohen Säure den Zahnschmelz schädigen, was zu empfindlichen Zähnen führen kann. Es wird empfohlen, nach dem Verzehr von Limetten den Mund auszuspülen.

Allergische Reaktionen:

Manche Menschen reagieren auf Zitrusfrüchte, einschließlich Limetten, allergisch. Dies kann Hautausschläge, Magenbeschwerden oder andere Symptome verursachen, insbesondere bei direktem Kontakt mit der Haut.

Vorteile:

Reich an Vitamin C:

Förderung der Verdauung:

Der hohe Säuregehalt von Limetten unterstützt die Verdauung, indem er die Magensäureproduktion anregt. Dies kann nach dem Essen helfen, Völlegefühl zu reduzieren und die Verdauung zu fördern.

Nachteile:

Zahnempfindlichkeit:

Limettensaft kann aufgrund seiner hohen Säure den Zahnschmelz schädigen, was zu empfindlichen Zähnen führen kann. Es wird empfohlen, nach dem Verzehr von Limetten den Mund auszuspülen.

Allergische Reaktionen:

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Fazit

Limetten sind nicht nur erfrischend und vielseitig, sondern auch reich an gesundheitlichen Vorteilen. Sie finden in vielen Küchen weltweit Anwendung, und ihre säuerliche Note verleiht Gerichten eine besondere Frische. Trotz kleiner Nachteile, wie der möglichen Beeinträchtigung des Zahnschmelzes, sind Limetten eine wertvolle Zutat, die in keiner Küche fehlen sollte.

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