Vanillin-Zucker
Alle angegebenen Nährwerte von Vanillin-Zucker beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.
Wieviel Kalorien haben 100 g Vanillin-Zucker?
100 g Vanillin-Zucker haben 405 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 1695 kJ, enthalten 0 g Eiweiß, 0 g Fett und 99.8 g Kohlenhydrate.
Kalorien, kcal oder kJ?
Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Vanillin-Zucker enthalten also eigentlich 405000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).
In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.
Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ
Vitamingehalt von Vanillin-Zucker: Wie genau sind die Angaben?
Der tatsächliche Vitamingehalt von Vanillin-Zucker ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.
Fettgehalt von Vanillin-Zucker: Was sagt die Nährwertampel?
Der Fettgehalt von Vanillin-Zucker wird mit 0 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GRÜN.
Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 0 liegt bei 0 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.
Zuckergehalt von Vanillin-Zucker: Was sagt die Nährwertampel?
Der Zuckergehalt von Vanillin-Zucker wird mit 99.8 g pro 100 g als hoch eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf ROT.
Der aromatische Genuss für Ihre Küche
Herkunft und Herstellung
Vanillin-Zucker ist ein beliebtes Aromastoff, das in der Backkunst verwendet wird. Es besteht aus Zucker und Vanillin, einem Aromastoff, der ursprünglich aus der Vanilleschote gewonnen wird. Heutzutage wird Vanillin häufig synthetisch hergestellt, was die Produktion vereinfacht und die Kosten senkt. Bei der Herstellung wird Zucker mit Vanillin vermischt, um den charakteristischen süßen und aromatischen Geschmack zu erzielen.
Verwendung von Vanillin-Zucker
Vanillin-Zucker ist ein äußerst vielseitiges Aromastoff, das in der Küche vielfältig eingesetzt werden kann. Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Backwaren wie Keksen, Kuchen und Muffins, da er einen intensiven Vanillegeschmack verleiht. Auch in Desserts kommt Vanillin-Zucker häufig zum Einsatz: Puddings, Cremes und Joghurt lassen sich damit wunderbar verfeinern. Zudem ist er eine beliebte Zutat in Getränken wie Kaffee, Tee oder Cocktails, wo er als süßendes Element fungiert.
Unterschied zwischen Vanillezucker und Vanillin
Vanillezucker und Vanillin-Zucker sind nicht dasselbe. Vanillezucker besteht aus Zucker und echten Vanilleschoten, während Vanillin-Zucker synthetisch hergestelltes Vanillin enthält. Vanillezucker hat einen komplexeren und natürlichen Geschmack, während Vanillin-Zucker oft intensiver, aber weniger natürlich wirkt.
Interessante Fakten und Besonderheiten
Vanillin-Zucker hat nicht nur in der Küche, sondern auch in der Parfüm- und Kosmetikindustrie an Bedeutung gewonnen, da er ein angenehmes Aroma verleiht. Zudem ist er in vielen Ländern, insbesondere in Europa, eine häufig verwendete Zutat in der heimischen Backkunst. Durch seine einfache Handhabung und den intensiven Geschmack erfreut sich Vanillin-Zucker großer Beliebtheit, und die zahlreichen Einsatzmöglichkeiten machen ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil in vielen Haushalten.
Vorteile
Zuckerfreie Alternativen:
Vanillin-Zucker kann in Kombination mit anderen Süßstoffen verwendet werden, um den Zuckergehalt in Rezepten zu reduzieren. Dies ist besonders vorteilhaft für Diabetiker und gesundheitsbewusste Verbraucher.
Antioxidative Eigenschaften:
Vanillin hat antioxidative Eigenschaften, die helfen können, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
Nachteile
Künstliche Inhaltsstoffe:
Viele Produkte enthalten synthetisch hergestelltes Vanillin, das weniger gesundheitliche Vorteile bietet als natürliche Vanille. Zudem kann es bei empfindlichen Personen Allergien auslösen.
Hoher Zuckergehalt:
Vanillin-Zucker hat einen hohen Zuckergehalt, der bei übermäßigem Verzehr gesundheitliche Probleme wie Übergewicht und Diabetes fördern kann.
Vorteile
Zuckerfreie Alternativen:
Vanillin-Zucker kann in Kombination mit anderen Süßstoffen verwendet werden, um den Zuckergehalt in Rezepten zu reduzieren. Dies ist besonders vorteilhaft für Diabetiker und gesundheitsbewusste Verbraucher.
Antioxidative Eigenschaften:
Vanillin hat antioxidative Eigenschaften, die helfen können, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
Nachteile
Künstliche Inhaltsstoffe:
Viele Produkte enthalten synthetisch hergestelltes Vanillin, das weniger gesundheitliche Vorteile bietet als natürliche Vanille. Zudem kann es bei empfindlichen Personen Allergien auslösen.
Hoher Zuckergehalt:
Vanillin-Zucker hat einen hohen Zuckergehalt, der bei übermäßigem Verzehr gesundheitliche Probleme wie Übergewicht und Diabetes fördern kann.
Fazit
Vanillin-Zucker ist eine aromatische Zutat, die vielen Rezepten das gewisse Etwas verleiht. Obwohl er einige gesundheitliche Vorteile bietet, ist es wichtig, auf die Verwendung von hochwertigen, natürlichen Produkten zu achten. In Maßen genossen, kann Vanillin-Zucker eine köstliche Ergänzung für die Küche sein.
Rezepte mit Vanillin-Zucker
Team Fitnessletter
Das Lebensmittel wurde am
16. Oktober 2024
aktualisiert.
- 202 Aufrufe
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Kalorien
405 kcal -
Brennwert
1695 kJ -
Eiweiß
0 g -
Ballaststoffe
0 g -
Kohlenhydrate
99,8 g (davon Zucker 99,8 g enthalten) -
Fett
0 g (keine gesättigten Fettsäuren enthalten)
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