Neuere Studien aus den USA haben ergeben, dass Milch und Molkeprodukte dabei helfen können, Fett abzubauen.Der Grund ist, dass das enthaltene Kalzium bei ausreichender Menge dafür sorgt, dass die Fettzellen das Signal bekommen, kein weiteres Fett als Energielieferant einzulagern.
Dieses Studienergebnis wiederlegt also die bisher weitverbreitete Ansicht, das Milch eher zum reinen Masseaufbau geeignet sei, als zur Verwendung bei einer Diät.