High-Protein
Cremig, knusprig, köstlich – der perfekte Power-Toast!
Avocado-Rührei-Toast
Dieses Avocado-Rührei-Toast ist die perfekte Kombination aus knusprigem Brot, cremigem Frischkäse, saftigem Rührei und frischer Avocado. Abgerundet mit Tomatenscheiben und Kräutern wird daraus ein sättigendes Frühstück oder ein gesunder Snack für zwischendurch.
Zutaten
| 1 | Scheibe(n) Brot | |
| 0.5 | Avocado | |
| 2 | Eier | |
| 0.5 | Tomate | |
| 1 EL | Frischkäse | |
| Prise | Salz | |
| Prise | Pfeffer | |
| 1 TL | Olivenöl | |
| optional | Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Kresse oder Petersilie) |
Zubereitung
- Das Brot toasten & mit Frischkäse bestreichen.
- Die Tomate in Scheiben schneiden & aufs Brot legen.
- Eier mit Salz & Pfeffer verquirlen & in der Pfanne zu Rührei braten.
- Rührei aufs Brot geben & mit Avocado toppen.
- Mit Kräutern garnieren – genießen!
Fitnessletter
Tipp zum Rezept
Das Rührei bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen – so bleibt es besonders fluffig und saftig. Für noch mehr Geschmack kann man etwas Zitronensaft über die Avocado träufeln.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien 547 kcal
- Protein 24 g
- Fett 39 g
- Kohlenhydrate 34 g
- Zucker 5 g
- Ballaststoffe 11 g
Vorteile: Avocado-Rührei-Toast
- Schnell & einfach – in 10 Minuten fertig
- Reich an gesunden Fetten & Proteinen
- Perfekt als Frühstück oder Snack
- Vielseitig & individuell anpassbar
Das Rezept hat 2 Bewertungen
19.03.2025
toadkopf
18.03.2025
