Vegan
Glutenfrei
Cremiger Frühlingskick aus der Küche – mit würzigem Bärlauch!
Bärlauch-Hummus
Dieser Bärlauch-Hummus bringt frischen Wind in das Dip-Game! Die Kombination aus nussiger Tahini, zitroniger Frische und würzigem Bärlauch macht ihn zur perfekten Begleitung für Brot, Gemüse-Sticks oder Bowls. Schnell gemixt, 100 % pflanzlich und voll im Geschmack!
Zutaten
| 960 g | Kichererbsen (abgetropft) | |
| 4 Handvoll | Bärlauch | |
| 8 TL | Tahini (Sesammus) | |
| 4 EL | Olivenöl | |
| 4 | gepresste Zitrone | |
| Prise | Kreuzkümmel | |
| Prise | Salz | |
| Prise | Pfeffer | |
| 400 ml | Wasser |
Zubereitung
- Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
- Alle Zutaten bis auf das Wasser in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- Das Ganze mixen, nach und nach etwas Wasser hinzugeben (je nach Gusto) bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Den fertigen Hummus in eine Schüssel füllen und mit Olivenöl, Bärlauch und Kichererbsen garnieren. Fertig!
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Tipp zum Rezept
Wenn du einen besonders feinen Hummus möchtest, kannst du die Kichererbsen vor dem Mixen kurz in heißem Wasser blanchieren und die Häutchen abreiben – das macht ihn extra cremig!
Nährwerte pro Portion
- Kalorien 611 kcal
- Protein 22 g
- Fett 35 g
- Kohlenhydrate 90 g
- Zucker 0 g
- Ballaststoffe 46 g
Vorteile: Bärlauch-Hummus
- Vegan & glutenfrei
- Reich an pflanzlichem Eiweiß & Ballaststoffen
- Frisch & aromatisch durch Bärlauch
- In 5 Minuten zubereitet
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07.04.2025
