Crunchy Reis Bowl mit Edamame

Name: Crunchy Reis Bowl mit Edamame
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 400 g vorgekochter Reis; 500 g Edamame; 2 Gurke; 2 Schuss Sojasauce; 2 Schuss Chilisauce; 2 EL Olivenöl; 400 g Skyr; 2 Bund Frühlingszwiebeln; 2 Avocado; 2 EL gerösteter Sesam

Diese Crunchy Reis Bowl mit Edamame kombiniert knusprigen Airfryer-Reis mit frischem Gemüse, cremiger Avocado und würzigem Chili-Skyr-Dressing. Die Bowl liefert pflanzliches Protein, gesunde Fette und eine perfekte Mischung aus Crunch und Cremigkeit – ideal als schnelles Mittag- oder Abendessen.

Praktische Küchenhelfer

Für dieses Rezept
Edelstahl Schüssel	Info
Edelstahl Ölflasche	Info
Airfryer	Info

Zutaten

Portionen

400 g	vorgekochter Reis
500 g	Edamame
2	Gurke
2 Schuss	Sojasauce
2 Schuss	Chilisauce
2 EL	Olivenöl
400 g	Skyr
2 Bund	Frühlingszwiebeln
2	Avocado
2 EL	gerösteter Sesam

Zubereitung

Den vorgekochten Reis mit Sojasauce, Chilisauce und Olivenöl vermengen.
Die Mischung in den Airfryer geben und bei 200 °C etwa 15 Minuten knusprig backen. Zwischendurch mehrmals durchschütteln, damit der Reis gleichmäßig kross wird.
Für das Dressing den Skyr mit etwas Chilisauce verrühren.
Die Gurke klein schneiden, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die Avocado würfeln.
Alle Zutaten zusammen in einer Schüssel anrichten und zum Schluss mit geröstetem Sesam toppen.