Fluffiger Fake Grießbrei

Name: Fluffiger Fake Grießbrei
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Skyr; 15 g Flohsamenschalen; 150 g Beeren nach Wahl; 15 g Erdnussmus; 3 g Vanilleflavour; 150 ml Sprudelwasser

Dieser fluffige Fake Grießbrei ist die perfekte High-Protein Alternative zum klassischen Grießbrei. Statt Grieß sorgen Skyr und Flohsamenschalen für eine cremige, luftige Konsistenz und langanhaltende Sättigung. Mit frischen Beeren und Erdnussmus wird daraus ein gesundes Frühstück oder Dessert.

Praktische Küchenhelfer

Für dieses Rezept
Bowl Schüssel	Info
Bowl Löffel	Info

Zutaten

Portionen

250 g	Skyr
15 g	Flohsamenschalen
150 g	Beeren nach Wahl
15 g	Erdnussmus	Info
3 g	Vanilleflavour	Info
150 ml	Sprudelwasser

Zubereitung

Skyr oder Magerquark zusammen mit den Flohsamenschalen und dem Vanilleflavour in eine große Schüssel geben.
Nach und nach das Sprudelwasser unterrühren, bis eine leicht flüssige Masse entsteht.
Die Schüssel anschließend für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Flohsamenschalen quellen können.
Nach der Kühlzeit erneut etwas Sprudelwasser unterrühren, bis die gewünschte cremige und fluffige Grießbrei-Konsistenz erreicht ist.
Mit den Beeren toppen und zum Schluss das Erdnussmus darübergeben. Sofort servieren oder gut gekühlt genießen.

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Tipp zum Rezept

Verwende gut gekühltes Sprudelwasser und rühre es erst nach der Quellzeit erneut unter. Die Kohlensäure macht den Fake Grießbrei besonders locker und sorgt für seine typische fluffige Konsistenz.