Herzhaft, bunt und unwiderstehlich!
Gemüse-Reispfanne mit Hackfleisch
Diese herzhafte Reispfanne mit Gemüse und Hackfleisch ist ein unkompliziertes und sättigendes Gericht, das reich an Aromen und Nährstoffen ist. Saftiges Hackfleisch wird mit frischem Gemüse wie Paprika, Zucchini, Mais und Pilzen kombiniert, während gestückelte Tomaten und ein Hauch Tomatenmark eine fruchtige Basis schaffen. Fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch sorgen für eine aromatische Würze, und mit einer Prise Chili bekommt das Gericht eine leichte Schärfe. Abgerundet mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer, entsteht eine würzige und harmonische Geschmackskomposition. Perfekt für eine schnelle und vollwertige Mahlzeit, die sich auch ideal zum Vorbereiten eignet.
Zutaten
| 1000 g | Reis | |
| 8 | Paprika | |
| 4 | Zucchini | |
| 1600 g | gestückelte Tomaten | |
| 4 | Zwiebel | |
| 400 g | Mais | |
| 1000 g | Pilze | |
| 2000 g | Hackfleisch | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 8 EL | Tomatenmark | |
| 600 ml | Gemüsebrühe | |
| Prise | Salz | |
| Prise | Pfeffer | |
| Prise | Chilipulver |
Zubereitung
- Den Reis separat kochen.
- Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und gemeinsam mit dem Hackfleisch scharf anbraten.
- Das Gemüse ebenfalls klein schneiden und hinzugeben.
- Alles braten bis das Hackfleisch gut durch ist und abschließend mit der Brühe und den gestückelten Tomaten ablöschen.
- Zusammen mit dem Tomatenmark gut durchwürzen und den Reis abschließend hinzugeben.
- Alles miteinander vermengen und in einem tiefen Teller servieren.
Fitnessletter
Tipp zum Rezept
Gemüse kann nach Geschmack ausgetauscht werden. Das Gericht eignet sich auch wunderbar, um Reste zu verwerten.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien 594 kcal
- Protein 31 g
- Fett 31 g
- Kohlenhydrate 69 g
- Zucker 11 g
- Ballaststoffe 6 g
Vorteile: Gemüse-Reispfanne mit Hackfleisch
- vielfältige Nährstoffe
- sättigt und liefert langanhaltend Energie
- kalorienarme Fülle durch Gemüse
- geschmackliche Vielseitigkeit und Anpassbarkeit
- praktische Zubereitung und Verfügbarkeit
Das Rezept hat 1 Bewertung
13.11.2024