Der beliebte Burger-Klassiker als proteinreicher Fitness-Salat – sättigend, cremig und perfekt für Muskelaufbau und Meal Prep.
High Protein Big Mac Salat
Dieser High Protein Big Mac Salat vereint den beliebten Geschmack eines klassischen Burgers mit den Vorteilen einer proteinreichen Fitness-Mahlzeit. Mageres Rinderhackfleisch liefert hochwertiges Eiweiß, während ein cremiges Burger-Dressing auf Skyr-Basis zahlreiche Kalorien gegenüber dem Original einspart. Knackiger Eisbergsalat, Gewürzgurken und Light Cheddar sorgen für den typischen Big-Mac-Geschmack. Ideal als sättigendes Mittagessen, Meal Prep oder als Fitness-Rezept für eine eiweißreiche Ernährung.
Praktische Küchenhelfer
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Für dieses Rezept |
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| Antihaft Pfanne | Info | |
| Salz- und Pfefferstreuer | Info | |
| Pfannenwender | Info | |
| Edelstahl Schüssel | Info | |
Zutaten
| 8000 g | Mageres Rinderhackfleisch | |
| 7500 g | Eisbergsalat | |
| 2500 g | Skyr Natur | |
| 800 g | Zwiebeln | |
| 20 Prise(n) | Salz | |
| 20 Prise(n) | Schwarzer Pfeffer | |
| 1000 g | Leichte Mayonnaise | Info |
| 800 g | Light Ketchup | Info |
| 200 g | Senf | |
| 3200 g | Vollkorn-Hamburgerbrötchen | |
| 1600 g | Light Cheddar | |
| 2000 g | Gewürzgurken | |
| 200 ml | Gurkenwasser |
Zubereitung
- Das magere Rinderhackfleisch ohne zusätzliches Fett krümelig anbraten und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
- Das Hackfleisch vollständig abkühlen lassen.
- Skyr, leichte Mayonnaise, Light Ketchup, Senf und Gurkenwasser zu einem cremigen Burger-Dressing verrühren.
- Die Gewürzgurken und die Zwiebeln fein würfeln und unter das Dressing heben.
- Die Vollkorn-Hamburgerbrötchen würfeln und im Backofen oder Airfryer goldbraun rösten.
- Den Eisbergsalat in mundgerechte Stücke schneiden.
- Den Salat mit Eisbergsalat, Hackfleisch, Gewürzgurken, Light Cheddar und den gerösteten Brötchenwürfeln schichtweise anrichten.
- Zum Schluss das Burger-Dressing gleichmäßig darüber verteilen.
- Nach Belieben mit zusätzlichen Gurkenwürfeln servieren.
Praktische Küchenhelfer
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Für dieses Rezept |
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| Antihaft Pfanne | Info | |
| Salz- und Pfefferstreuer | Info | |
| Pfannenwender | Info | |
| Edelstahl Schüssel | Info | |
Fitnessletter
Tipp zum Rezept
Das Burger-Dressing einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Dadurch entwickelt sich der typische Big-Mac-Geschmack besonders intensiv.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien 482 kcal
- Protein 43 g
- Fett 22 g
- Kohlenhydrate 24 g
- Zucker 5 g
- Ballaststoffe 4 g
Vorteile: High Protein Big Mac Salat
- Sehr hoher Proteingehalt
- Deutlich kalorienärmer als der klassische Big Mac Salat
- Cremiges Burger-Dressing mit Skyr
- Lange sättigend
- Ideal für Muskelaufbau
- Perfekt für Meal Prep
- Schmeckt auch am nächsten Tag hervorragend
Das Rezept hat 1 Bewertung
22.07.2026
c00king
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