Proteinreiche Haferflocken-Brötchen mit Saaten – ohne Mehl und schnell im Airfryer gebacken.
High Protein Haferflocken-Brötchen
Diese High Protein Haferflocken-Brötchen werden aus nur wenigen Zutaten und ganz ohne klassisches Mehl zubereitet. Körniger Frischkäse und Ei liefern hochwertiges Protein, während Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Chiasamen und Leinsamen für reichlich Ballaststoffe und eine lange Sättigung sorgen. Die Brötchen werden einfach mit den Händen geformt und in nur 20 Minuten im Airfryer gebacken. Ideal zum Frühstück, als herzhafter Snack oder zum Vorbereiten für die nächsten Tage.
Praktische Küchenhelfer
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Für dieses Rezept |
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| Edelstahl Schüssel | Info | |
| Airfryer | Info | |
Zutaten
| 800 g | Körniger Frischkäse | |
| 800 g | Haferflocken | |
| 200 g | Sonnenblumenkerne | |
| 48 g | Chiasamen | |
| 40 g | Leinsamen | |
| 4 | Ei |
Zubereitung
- Den körnigen Frischkäse zusammen mit den Haferflocken, Sonnenblumenkernen, Chiasamen, Leinsamen und dem Ei in eine große Schüssel geben.
- Alle Zutaten gründlich mit den Händen oder den Knethaken eines Handmixers miteinander verkneten, bis eine gleichmäßige und formbare Masse entsteht.
- Die Masse in gleich große Portionen teilen und mit leicht angefeuchteten Händen zu Brötchen formen.
- Die Haferflocken-Brötchen mit etwas Abstand in den Korb des Airfryers legen.
- Die Brötchen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis sie außen goldbraun und leicht knusprig sind.
- Die fertigen Brötchen aus dem Airfryer nehmen und vor dem Anschneiden einige Minuten abkühlen lassen.
Praktische Küchenhelfer
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Für dieses Rezept |
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| Edelstahl Schüssel | Info | |
| Airfryer | Info | |
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Tipp zum Rezept
Die Masse vor dem Formen etwa 5 Minuten ruhen lassen. Dadurch können Haferflocken, Chiasamen und Leinsamen etwas Feuchtigkeit aufnehmen und die Brötchen lassen sich leichter formen. Die fertigen Brötchen eignen sich außerdem hervorragend zum Vorbereiten und können vor dem Essen kurz im Airfryer wieder aufgebacken werden.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien 320 kcal
- Protein 17 g
- Fett 14 g
- Kohlenhydrate 32 g
- Zucker 3 g
- Ballaststoffe 7 g
Vorteile: High Protein Haferflocken-Brötchen
- Hoher Proteingehalt
- Reich an Ballaststoffen
- Ohne klassisches Mehl
- Nur sechs Zutaten
- In 20 Minuten im Airfryer gebacken
- Lange sättigend
- Ideal zum Frühstück oder als Snack
- Perfekt für Meal Prep
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27.08.2026
