Cremiger Fitness-Käsekuchen mit voller Proteinpower, ohne Fett und ohne Zuckerfalle.
High-Protein Käsekuchen
Genuss ohne Reue! Dieser High-Protein Käsekuchen baut auf eine extrem fett- und kalorienarme Rezeptur. Der Mürbeteig wird mit Magerquark zubereitet, während die dichte Quarkfüllung komplett ohne Öl oder schwere Butter auskommt. Magerquark, Proteinpulver und frischer Zitronenabrieb verleihen dem Kuchen eine unnachahmliche Frische und samtige Textur. Perfekt als eiweißreicher Snack oder makrofreundliches Dessert!
Praktische Küchenhelfer
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Für dieses Rezept |
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| Küchenmaschine | Info | |
| Backpinsel | Info | |
| Kuchenform | Info | |
Zutaten
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Für den Teig: |
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| 2160 g | Dinkelmehl (Type 630) | |
| 1440 g | Magerquark | |
| 720 g | Erythrit | |
| 12 | Ei | |
| 12 Prise | Salz | |
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Für die Quarkmasse: |
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| 9600 g | Magerquark | |
| 2400 g | Frischkäse (mager, 0,2% Fett) | |
| 480 g | Proteinpulver (Vanille) | |
| 12 Pck. | Vanillepuddingpulver | |
| 1440 g | Erythrit | |
| 36 | Eier | |
| 6 | Zitrone (Abrieb und Saft) | |
| 1200 ml | Ungesüßter Mandeldrink | |
Zubereitung
- Den Backofen auf 175 ℃ Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen.
- Die Zutaten für den Mürbeteig in einen geeigneten Mixer geben und vermengen. In die Springform geben und glatt drücken, dabei einen Rand hochziehen.
- Die Zutaten für die Füllung in den Mixer geben und vermengen. Auf den Teigboden gießen.
- Die Form ein paar Mal leicht auf die Arbeitsfläche schlagen, um Luftbläschen zu vermeiden.
- Im Ofen ca. 55-60 Min. backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen und servieren.
Praktische Küchenhelfer
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Für dieses Rezept |
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| Küchenmaschine | Info | |
| Backpinsel | Info | |
| Kuchenform | Info | |
Fitnessletter
Tipp zum Rezept
Lass den Käsekuchen über Nacht im Kühlschrank durchziehen – dadurch wird die Konsistenz noch cremiger und er lässt sich perfekt schneiden.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien 150 kcal
- Protein 17 g
- Fett 3 g
- Kohlenhydrate 15 g
- Zucker 2 g
- Ballaststoffe 1 g
Vorteile: High-Protein Käsekuchen
- Maximale Proteinmenge bei minimalem Fett- und Kaloriengehalt
- Komplett ohne Öl und Butter zubereitet
- Kalorienfrei gesüßt mit Erythrit für stabiles Energielevel
- Sorgt für langanhaltende Sättigung und unterstützt den Muskelaufbau
Das Rezept hat 1 Bewertung
22.09.2026
c00king
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