Kalorienarm Glutenfrei Vegetarisch

super leckerer Pizzateig mit gerade mal 2 Zutaten

High Protein Pizza

Name: High Protein Pizza
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Italienisch

5 (3 Bewertungen)

Diese High Protein Pizza aus Kichererbsen ist eine gesunde und leckere Alternative zur klassischen Pizza! Sie ist glutenfrei, proteinreich und vollgepackt mit frischem Gemüse. Perfekt für alle, die eine nährstoffreiche, sättigende und dennoch leichte Mahlzeit genießen möchten. Einfach zuzubereiten, sättigend und voller Geschmack!

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Zutaten

Für den Pizzateig:

200 g getrocknete Kichererbsen

400 ml Wasser

Für den Belag:

50 g Mozzarella

100 g Paprika

100 g Zucchini

50 g Tomaten

50 g Spinat

5 g Olivenöl

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Zubereitungszeit ca. 10 Min. Kochzeit ca. 25 Min. Gesamtzeit ca. 35 Min.

1. Die Kichererbsen 6 Stunden lang in Wasser einweichen.

2. Die eingeweichten Kichererbsen in einem Hochleistungsmixer oder mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse verarbeiten.

3. Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit einem Hauch Olivenöl einreiben (so löst sich die Pizza nach dem Backen besser).

5. Die Kichererbsen-Masse in kleinen Portionen auf das Blech geben und mit einem Löffel zu einer flachen, gleichmäßigen Pizza formen.

6. Den Teig bei 200°C für 10–15 Minuten vorbacken bis er eine leichte Kruste bekommt und goldbraun ist.

7. Den vorgebackenen Teig aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit Käse, Gemüse & Gewürzen belegen.

8. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.

9. Erneut für 10 Minuten backen bis der Käse schmilzt und die Ränder knusprig sind.

10. Die Pizza aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.

11. Nach Wunsch mit frischen Kräutern (z. B. Basilikum), Chilis oder einer Extraportion Protein wie Hähnchenstreifen oder Tofu toppen.

Fitnessletter Tipp zum Rezept

Nährwerte pro Portion

Kalorien

241 kcal

Protein

12 g

Fett

11 g

Kohlenhydrate

20 g

Zucker

2 g

Ballaststoffe

2 g

Vorteile: High Protein Pizza

Proteinreich – dank Kichererbsen eine hervorragende pflanzliche Eiweißquelle
Glutenfrei – ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit
Ballaststoffreich – fördert die Verdauung und hält lange satt
Gesund & kalorienarm – eine leichtere Alternative zu herkömmlicher Pizza
Einfach & schnell – nur wenige Zutaten, kein komplizierter Hefeteig nötig

. . .

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Ganzheitliche Ernährung, Energieaufbau und mentale Resilienz

Das Rezept wurde am
17. Februar 2025 aktualisiert.

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Mittel
35 Min.
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