Kürbis Brownies
Diese Kürbis Brownies sind der perfekte Mix aus saftiger Konsistenz, schokoladigem Geschmack und gesunden Zutaten. Dank Kürbis und Datteln kommen sie ganz ohne raffinierten Zucker aus und liefern wertvolle Ballaststoffe, Proteine und gesunde Fette. Ein Genuss für alle, die gesunde Leckereien lieben!
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Zutaten
Zubereitung
1. Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen.
2. Den Kürbis kochen oder vorbacken, bis er weich ist, und dann pürieren.
3. Die Datteln in 150ml heißem Wasser für 2min einweichen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und die Datteln zu einer homogenen Masse mixen.
4. Das Kokosöl (falls fest) leicht erwärmen, damit es flüssig wird, und dann zusammen mit dem Erdnussmus und dem Kürbispüree zu der Dattelmasse hinzufügen. Alles gut vermengen.
5. Die Flohsamenschalen in etwas Wasser einweichen und zu den feuchten Zutaten hinzufügen.
6. Das Mandelmehl, die gemahlenen Haferflocken, die groben Haferflocken, Kakaopulver, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
7. Die trockenen Zutaten langsam unter die feuchten Zutaten rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
8. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und glattstreichen.
9. Für das Topping: Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit den gehackten Nüssen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
10. Die Kürbis-Brownies für ca. 25-30min bei 180°C backen. Mache den Stäbchentest, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
11. Die Brownies aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in 16 Stücke schneiden.
Fitnessletter Tipp zum Rezept
Nährwerte pro Portion
Kalorien
178 kcalProtein
6 gFett
10 gKohlenhydrate
18 gZucker
1 gBallaststoffe
6 gVorteile: Kürbis Brownies
- Ohne raffinierten Zucker: Süße durch Datteln & Kürbis
- Reich an Ballaststoffen: Fördert eine gesunde Verdauung
- Mandelmehl & Haferflocken: Gute Kombination aus Proteinen & komplexen Kohlenhydraten
- Gesunde Fette: Erdnussmus & Kokosöl liefern wertvolle Nährstoffe
- Perfekt für Meal Prep: Lässt sich super vorbereiten & hält sich mehrere Tage
- Kürbis ist nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Vitamin A und Antioxidantien, die die Hautgesundheit fördern und das Immunsystem unterstützen. In Kombination mit Haferflocken, Mandelmehl und Erdnussmus bekommst du eine ausgewogene Portion Ballaststoffe, gesunde Fette und Protein!
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Das Rezept wurde am
09. Februar 2025
aktualisiert.
- 178 kcal
- Einfach
- 60 Min.
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