Vegetarisch

Knusprig, cremig und unwiderstehlich - die Pizza wirst du lieben!

Kürbis Pizza mit Feigen und Brie

Name: Kürbis Pizza mit Feigen und Brie
Prep time: 55 min
Cook time: 40 min
Total time: 95 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Mediterran

5 (1 Bewertungen)

Diese farbenfrohe Pizza überzeugt mit einer harmonischen Mischung aus herzhaften und süßen Zutaten, die sie zu einem echten Highlight machen.

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Kürbis Pizza mit Feigen und Brie — Kürbis-Pizza mit Feigen und Brie

Zutaten

Für den Teig:

45 g Magerquark

35 g Haferflockenmehl

1 Schuss Wasser, sparsam verwenden

1 Prise Salz und Gewürze nach Wahl

Für die Sauce:

25 g Magerquark

50 g Kürbis, weich gekocht oder gebacken

1 Zehe Knoblauch

1 Prise Pfeffer

1 Prise Slaz und Paprikapulver nach Wahl

Für den Belag:

100 g Kürbis

5 g Olivenöl

20 g Brie

50 g Feigen

10 g Walnüsse

10 g Honig

Optional: Gemüse wie Zwiebel, Knoblauch, Paprika oder Rucola

Zubereitung

Zubereitungszeit ca. 55 Min. Kochzeit ca. 40 Min. Gesamtzeit ca. 95 Min.

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Den Magerquark und das Haferflockenmehl in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Gewürzen nach Wahl abschmecken..

3. Einen kleinen Schuss Wasser hinzufügen und den Teig kneten, bis er formbar ist. Wasser sparsam dosieren, damit der Teig nicht zu feucht wird. Falls nötig, zusätzlich etwas Mehl einarbeiten.

4. Den Kürbis weich kochen oder vorab im Backofen bei 180 °C etwa 1 Stunde lang backen, bis er weich ist.

5. Den Teig ausrollen, auf das Backblech legen und für 10 Minuten im Ofen vorbacken.

6. Für die Sauce: den Kürbis mit dem Magerquark und der Knoblauchzehe pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken..

7. Den restlichen Kürbis in Ecken schneiden, mit dem Olivenöl bestreichen und im Ofen vorbacken, bis die Stücke knusprig sind.

8. Die vor gebackene Pizza aus dem Ofen nehmen und gleichmäßig mit der Kürbis-Quark-Sauce bestreichen.

9. Das Gemüse nach Wahl, die Zwiebeln und die Paprika auf der Pizza verteilen. Den Brie in kleine Stücke schneiden und darüberstreuen.

10. Die Pizza für weitere 15 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.

11. Die Pizza aus dem Ofen nehmen und mit den frischen Feigen, den Walnüssen und dem Honig garnieren. Nach Belieben mit frischem Rucola toppen und sofort servieren.

Fitnessletter Tipp zum Rezept

Nährwerte pro Portion

Kalorien

636 kcal

Protein

23 g

Fett

21 g

Kohlenhydrate

80 g

Zucker

35 g

Ballaststoffe

5 g

Vorteile: Kürbis Pizza mit Feigen und Brie

reich an Ballaststoffen
enthält gesunde Fette
ausgewogene Proteinquelle
sättigt lange
liefert durch die bunte Gemüseauswahl eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen

. . .

Schnelle Pizza

(1)

677 kcal 35 Min.

Vera | Gesundheitscoach

Ganzheitliche Ernährung, Energieaufbau und mentale Resilienz

Das Rezept wurde am
18. Dezember 2024 aktualisiert.

636 kcal
Mittel
95 Min.
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