Cremiger Pastagenuss mit Lachs und Extra-Protein – perfekt für Sport und Alltag.
Lachsnudeln mit Zucchini und Speck
Diese Lachsnudeln mit Zucchini und Speck verbinden zarte Lachsstücke mit würzigem magerem Speck und einer cremigen Sauce. Die Zucchini bringt zusätzliches Gemüse in das Gericht, während Gemüsebrühe, fettarme Milch und Sahne Protein für eine angenehm cremige Konsistenz sorgen. Das Rezept eignet sich als sättigendes Mittag- oder Abendessen für vier Personen.
Praktische Küchenhelfer
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Für dieses Rezept |
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| Antihaft Pfanne | Info | |
| Pfannenwender | Info | |
| Salz- und Pfefferstreuer | Info | |
Zutaten
| 4 | Zwiebel | |
| 800 g | Lachs | |
| 600 g | magerer Speck | |
| 4 | Zucchini | |
| 500 g | fettarme Milch | |
| 400 g | Gemüsebrühe | |
| 4 Prise | Salz | |
| 4 Prise | Pfeffer | |
| 200 g | Sahne Protein | Info |
| 2000 g | Tagliatelle |
Zubereitung
- Die Tagliatelle nach Packungsanweisung in ausreichend Wasser kochen.
- Die Zwiebel klein schneiden und in etwas Öl in einer großen Pfanne anbraten.
- Den Lachs und den mageren Speck dazugeben und gemeinsam mit der Zwiebel anbraten.
- Die Zucchini klein schneiden, in die Pfanne geben und einige Minuten mitdünsten.
- Den Pfanneninhalt mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Die Sahne Protein und die fettarme Milch hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.
- Die Sauce etwa fünf Minuten stehen beziehungsweise leicht köcheln lassen, damit sie eindickt.
- Die gekochten Tagliatelle abgießen und in die Pfanne geben.
- Die Nudeln vorsichtig unter die Sauce heben und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Praktische Küchenhelfer
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Für dieses Rezept |
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| Antihaft Pfanne | Info | |
| Pfannenwender | Info | |
| Salz- und Pfefferstreuer | Info | |
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Tipp zum Rezept
Die Tagliatelle nur bissfest kochen, da sie in der Pfanne noch etwas Flüssigkeit aufnehmen. Falls die Sauce zu dick wird, kann sie mit einem kleinen Schluck Nudelwasser cremiger gerührt werden.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien 605 kcal
- Protein 34 g
- Fett 23 g
- Kohlenhydrate 61 g
- Zucker 4 g
- Ballaststoffe 3 g
Vorteile: Lachsnudeln mit Zucchini und Speck
- Sättigendes Familiengericht
- Enthält hochwertiges Eiweiß durch Lachs
- Mit zusätzlichem Gemüse
- Cremige Sauce mit fettarmer Milch
- Einfach in einer Pfanne fertigzustellen
- Für vier Personen geeignet
- Gut als Mittag- oder Abendessen
Das Rezept hat 1 Bewertung
22.07.2026
c00king
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