Glutenfrei
Low Carb
Vera | Gesundheitscoach
Expertin für Ernährung, Bewegung und mentale Stärke & Gründerin der Mountain Vitality Methode
Aktualisiert am 12.02.2025
Fluffig, gesund & in nur 30 Minuten fertig!
Power Sandwich
Dieser Power-Sandwich ist eine tolle Alternative zu herkömmlichem Brot – glutenfrei, proteinreich und schnell gemacht! Durch die Kombination aus Mandelmehl, Ei und 3-Korn-Flocken entsteht ein luftiger Teig, der perfekt als Basis für süße oder herzhafte Beläge dient.
Zutaten
| 20 g | Mandelmehl | |
| 1 | Ei | |
| 15 g | 3-Korn-Flocken oder Haferflocken | |
| 4 g | Backpulver | |
| 50 ml | ungesüßte Mandelmilch | |
| 45 ml | Mineralwasser (sprudelnd) | |
| Prise | Salz |
Zubereitung
- Alle Zutaten in einer Schüssel und zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine kleine runde Form mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20–30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
- Auskühlen lassen, in der Mitte halbieren und nach Belieben belegen.
- Belege das Brot mit Toppings deiner Wahl, z.B.: Spiegelei, Guacamole, Rote Zwiebeln, Cocktailtomaten, Sprossen und Gewürze nach Wahl
Fitnessletter
Tipp zum Rezept
MEAL PREP: Backe mehrere Portionen und friere sie ein, um immer frisches Brot griffbereit zu haben.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien 233 kcal
- Protein 20 g
- Fett 11 g
- Kohlenhydrate 13 g
- Zucker 2 g
- Ballaststoffe 5 g
Vorteile: Power Sandwich
- Glutenfrei & Low-Carb: Perfekt für eine bewusste Ernährung
- Proteinreich: Unterstützt den Muskelaufbau
- Ballaststoffreich: Fördert eine gesunde Verdauung
- Schnell & einfach: In nur 30 Minuten fertig
- Vielseitig belegbar: Herzhaft oder süß genießen
Das Rezept hat 3 Bewertungen
17.02.2025
fitness.max
17.02.2025
toadkopf
12.02.2025
