Protein Kaiserschmarrn mit Quark

Name: Protein Kaiserschmarrn mit Quark
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g Magerquark; 2 Eier; 50 g Dinkelmehl; 3 g Backpulver; 20 g Proteinpulver

Dieser Protein Kaiserschmarrn ist die gesunde Fitness-Variante des österreichischen Klassikers. Durch Magerquark, Eier und Proteinpulver wird er besonders fluffig und liefert gleichzeitig eine extra Portion Eiweiß. Perfekt als sättigendes Frühstück, süßer Snack oder proteinreiches Dessert.

Praktische Küchenhelfer

Für dieses Rezept
Hand-Rührgerät	Info
Öl Sprayer	Info
Edelstahl Schüssel	Info
Antihaft Pfanne	Info
Pfannenwender	Info

Zutaten

Portionen

150 g	Magerquark
2	Eier
50 g	Dinkelmehl
3 g	Backpulver
20 g	Proteinpulver	Info

Zubereitung

Alle Zutaten in ein geeignetes Gefäß geben und zu einem Teig vermengen
In eine Pfanne etwas Öl geben, den gesamten Teig in eine Pfanne hinzugeben und bei geringer Hitze mit Deckel drauf kurz anbacken lassen.
Anschließend den Teig in etwa 4 Stücke teilen und vorsichtig umdrehen.
Kurz wieder anbacken lassen und zum Schluss dann in kleine Stückchen teilen.
Nach Belieben toppen und genießen.

Fitnessletter
Tipp zum Rezept

Den Kaiserschmarrn bei niedriger Hitze langsam garen lassen, damit er innen schön fluffig bleibt. Für extra Geschmack kannst du Rosinen, Zimt oder etwas Süße wie Honig hinzufügen.