Fettarm High-Protein
kinderleichte Protein-Frühstücksbrötchen

Quarkbrötchen ohne Hefe

Lust auf frische, selbstgemachte Quark-Dinkelbrötchen - komplett ohne Hefe? Dieses Rezept ist genau das Richtige für dich! Mit Dinkelmehl, Quark und Skyr zauberst du im Handumdrehen fluffige Brötchen, die nicht nur gesund sind, sondern auch richtig lecker schmecken. Einfach Zutaten mischen, formen, Körner drauf – ab in den Ofen! Perfekt für Frühstück, Snack oder einfach zwischendurch.

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Quarkbrötchen ohne Hefe
Quarkbrötchen ohne Hefe
Quarkbrötchen ohne Hefe Quarkbrötchen ohne Hefe

Zutaten

für
5 EL Skyr
2 TL Salz
Die Masse ergibt ca. 8 Brötchen.

Zubereitung

Zubereitungszeit ca. 10 Min. Kochzeit ca. 35 Min. Gesamtzeit ca. 45 Min.

1. Sämtliche Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem homogenen Teig kneten.

2. Den Teig in Stücke schneiden und die Brötchen in die gewünschte Form bringen.

3. Anschließend mit etwas Wasser bepinseln und je nach Geschmack in Körnern der Wahl wälzen.

4. Bei 180° für etwa 35min backen.

Fitnessletter Tipp zum Rezept

Nährwerte pro Portion

Kalorien
217 kcal
Protein
9 g
Fett
6 g
Kohlenhydrate
30 g
Zucker
1 g
Ballaststoffe
2 g

Vorteile: Quarkbrötchen ohne Hefe

  • Einfach zuzubereiten: Keine komplizierten Schritte, ideal für alle Back-Level.
  • Gesund: Reich an Ballaststoffen und Proteinen dank Dinkelmehl, Quark und Chiasamen.
  • Flexibel: Mit deinen Lieblingskörnern individuell anpassbar.
  • Leicht & bekömmlich: Skyr und Magerquark machen die Brötchen locker und fettarm.
  • Frisch & lecker: Perfekt für Frühstück, Snack oder unterwegs.
. . .

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Jessica
Jessica Autorin | Rezepte & Kochtipps
Team Fitnessletter

Das Rezept wurde am
27. Januar 2025 aktualisiert.


  • 217 kcal
  • Einfach
  • 45 Min.
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