Ratatouille
Ratatouille ist ein traditionelles französisches Gericht, das seinen Ursprung in der Region Provence hat. Dieses köstliche Schmorgericht besteht aus einer bunten Mischung von frischem Gemüse wie Tomaten, Auberginen, Zucchini und Paprika, die zusammen mit aromatischen Kräutern und Olivenöl langsam gegart werden. Bekannt für seine reichhaltigen Aromen und seine gesunden Zutaten, ist Ratatouille nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern auch ein optischer Genuss mit seinen leuchtenden Farben.
Unter meine Rezepte speichern Video anschauen
Zutaten
Zubereitung
1. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein schneiden. Das restliche Gemüse in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln und Paprika für 4-5 Minuten mit etwas Öl andünsten.
3. Den Knoblauch, das Gemüse und Tomatenmark hinzugeben und weiter andünsten lassen.
4. Anschließend die Kräuter beigeben.
5. Dann noch die Gemüsebrühe hinzugeben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss alles für mind. 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Fitnessletter Tipp zum Rezept
Nährwerte pro Portion
Kalorien
198 kcalProtein
6 gFett
9 gKohlenhydrate
23 gZucker
12 gBallaststoffe
5 gVorteile: Ratatouille
- kalorien- und fettarm
- einfach zuzubereiten & vielseitig einsetzbar
- reich an Vitamin C und A, Kalium und Magnesium
- ballaststoffreich
Team Fitnessletter
Das Rezept wurde am
06. Juni 2024
aktualisiert.
- 198 kcal
- Einfach
- 55 Min.
- 291 Aufrufe
- 3 Gefällt mir
Rezept teilen: