High-Protein
Ines | Food & Travel
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Aktualisiert am 21.02.2025
Schnelles Feierabendrezept mit nur wenigen Zutaten
Thunfisch-Puttanesca mit Burrata
Das Thunfisch-Puttanesca vereint die kräftigen Aromen von Kapern, Oliven und Pesto Rosso mit einer cremigen Tomatensauce. Getoppt mit Burrata sorgt sie für eine perfekte Balance zwischen herzhaft und cremig – ein schnelles, aber raffiniertes Pastagericht!
Zutaten
| 400 g | Pachheri oder Nudeln eurer Wahl | |
| 300 g | Thunfisch aus der Dose | |
| 120 g | Kapern | |
| 200 g | schwarze Oliven | |
| 200 g | Cocktailtomaten | |
| 2 | Zehe(n) Knoblauch | |
| 2 EL | Cremefiné | |
| 2 EL | Pesto Rosso | |
| 6 EL | passierte Tomaten aus der Dose | |
| 300 g | Burrata | |
| etwas | Petersilie | |
| etwas | Basilikum |
Zubereitung
- Die Pachheri kochen und zur Seite geben.
- Knoblauch und Cocktailtomaten klein schneiden und anbraten. Für etwa 5 Min. abgedeckt auf niedriger Stufe kochen lassen.
- Dann kommen frische Petersilie, Basilikum, schwarze Oliven, Kapern und Thunfisch dazu. Anschließend auch das Pesto Rosso, die passierten Tomaten und etwas Nudelwasser, sowie die Cremefiné hinzugeben.
- Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Wahl abschmecken.
- Zum Schluss die Pachheri dazu, alles noch 2-3 Minuten köcheln lassen, etwas Burrata darüber und genießen!
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Tipp zum Rezept
Für noch mehr Geschmack kannst du den Thunfisch vorher kurz in der Pfanne anrösten oder die Kapern leicht anbraten, um ihr Aroma intensiver herauszuholen. Falls du eine leichtere Variante möchtest, kannst du die Cremefiné durch etwas Nudelwasser ersetzen.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien 793 kcal
- Protein 43 g
- Fett 32 g
- Kohlenhydrate 77 g
- Zucker 2 g
- Ballaststoffe 0 g
Vorteile: Thunfisch-Puttanesca mit Burrata
- Schnell & einfach: In nur ca. 30 Minuten fertig
- Mediterraner Genuss: Oliven, Kapern & Burrata sorgen für ein besonderes Aroma
- Proteinreich: Dank Thunfisch und Burrata eine tolle Eiweißquelle
- Cremig & würzig: Perfekte Kombination aus Pesto Rosso, Tomatensauce und cremigem Käse
Das Rezept hat 2 Bewertungen
21.02.2025
c00king
21.02.2025
