Amaranth

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Amaranth grain, uncooked (Amaranthus spp.)
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Alle angegebenen Nährwerte von Amaranth beziehen sich auf 100g.

Nährwertrechner

Hier kannst Du alle Nährwerte von Amaranth individuell berechnen:

Deine Portionsgröße: Gramm

Nährwerttabelle: Amaranth (Überblick)

Diese Nährwerte stecken in 100 g Amaranth:

Nährwerte je 100 g
Kalorien 371 kcal
Brennwert 1554 kJ
Kohlenhydrate 65.25 g
davon Zucker 1.69 g
Fett 7.02 g
davon gesättigte Fettsäuren 1.46 g
Eiweiß 13.56 g
Ballaststoffe 6.7 g
Cholesterin 0 g
Broteinheit 5 BE

Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

 

Wieviel Kalorien haben 100 g Amaranth?

100 g Amaranth haben 371 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 1554 kJ, enthalten 13.56 g Eiweiß, 7.02 g Fett und 65.25 g Kohlenhydrate. Der rechnerische Wert der Broteinheit beträgt 5 BE.
 

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Amaranth enthalten also eigentlich 371000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ
 

Kalorienrechner

Hier kannst Du die Kalorien (kcal) von Amaranth individuell berechnen:

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Alle Inhaltsstoffe von Amaranth im Detail

 

Vitamine Amaranth: Von A wie Ascorbinsäure bis Z wie Zeaxanthin

So viele Vitamine sind in 100 g Amaranth enthalten:

Vitamine je 100 g
Ascorbinsäure
(Vitamin C)
4.2 mg
Thiamin
(Vitamin B1)
0.12 mg
Riboflavin
(Vitamin B2)
0.2 mg
Niacin
(Vitamin B3)
0.92 mg
Pantothensäure
(Vitamin B5)
1.46 mg
Pyridoxin
(Vitamin B6)
0.59 mg
Biotin (Vitamin B7) -
Folsäure
(Vitamin B9)
0 µg
Folate (gesamt) 82 µg
Folat-Äquivalent (DFE) 82 µg
Cholin 69.8 mg
Betain 67.6 mg
Cobalamin
(Vitamin B12)
0 µg
Vitamin A 2 IE
Retinol
(Vitamin A1)
0 µg
Retinol-Äquivalent (RAE) 0 µg
Alpha-Carotin
(α-Carotin)
0 µg
Beta-Carotin
(β-Carotin)
1 µg
Beta-Cryptoxanthin
(β-Cryptoxanthin)
0 µg
Lycopin 0 µg
Lutein & Zeaxanthin 28 µg
Vitamin E
(Alpha-Tocopherol)
1.19 mg
Beta-Tocopherol 0.96 mg
Gamma-Tocopherol 0.19 mg
Delta-Tocopherol 0.69 mg
Alpha-Tocotrienol 0 mg
Beta-Tocotrienol 0.48 mg
Gamma-Tocotrienol 0.29 mg
Delta-Tocotrienol 0 mg
Vitamin D 0 IE
Vitamin D
(D2 + D3)
0 µg
Ergocalciferol
(Vitamin D2)
0 µg
Cholecalciferol
(Vitamin D3)
0 µg
Phyllochinon
(Vitamin K)
0 µg
Menachinon
(Vitamin K2)
0 µg
Dihydrophyllochinon -

Wenn hier in der Tabelle keine Angaben zum Vitaminen in Amaranth erscheinen, nutze einfach unsere Suche und wähle als Quelle "USDA" aus. Die Nährwertangaben dieser Lebensmittel sind i.d.R. deutlich umfangreicher und detaillierter.
 

Vitamingehalt von Amaranth: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Amaranth ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

 

Mineralstoffe in Amaranth: Kalzium, Magnesium & Co.

Diese Mineralstoffe sind in 100 g Amaranth enthalten:

Mineralstoffe je 100 g
Calcium (Ca) 159 mg
Einsen (Fe) 7.61 mg
Magnesium (Mg) 248 mg
Phosphor (P) 557 mg
Kalium (K) 508 mg
Natrium (Na) 4 mg
Zink (Zn) 2.87 mg
Kupfer (Cu) 0.53 mg
Mangan (Mn) 3.33 mg
Selen (Se) 18.7 µg
Fluor (F) 0 µg

Wenn hier in der Tabelle keine Angaben zu Mineralstoffen in Amaranth erscheinen, nutze einfach unsere Suche und wähle als Quelle "USDA" aus. Diese Lebensmittel haben i.d.R. die umfangreichsten Nährwertangaben.

Fett in Amaranth: Welche Fettsäuren sind enthalten?

Diese Fette und Fettsäuren stecken in 100 g Amaranth:

Fett/Fettsäure je 100 g
Fett (gesamt) 7.02 g
gesättigte Fettsäuren 1.46 g
einfach ungestättigte Fettsäuren 1.69 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.78 g
trans-Fettsäuren 0 g
trans-Fettsäuren (monoenoic) 0 g
trans-Fettsäuren (polyenoic) 0 g
Phytosterin 24 mg
Stigmasterin 0 mg
Campesterin 0 mg
β-Sitosterin 0 mg

Wenn hier in der Tabelle keine Angaben zum Fettgehalt von Amaranth erscheinen, nutze einfach unsere Suche und wähle als Quelle "USDA" aus. Diese Lebensmittel haben i.d.R. die umfangreichsten Nährwertangaben.

 

Fettgehalt von Amaranth: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Amaranth wird mit 7.02 g pro 100 g als mittel eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GELB.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in Amaranth liegt bei 1.46 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.

 

Zucker in Amaranth: Welche Kohlenhydrate sind enthalten?

So viel Zucker und Saccharide sind in 100 g Amaranth enthalten:

Zuckerart je 100 g
Zucker (gesamt) 1.69 g
Saccharose
(Rohrzucker)
1.4 g
Glucose
(Traubenzucker)
0.27 g
Fructose
(Fruchtzucker)
0.01 g
Laktose
(Milchzucker)
0 g
Maltose
(Malzzucker)
0.01 g
Galaktose
(Schleimzucker)
0 g
Stärke 57.27 g

Wenn hier in der Tabelle keine Angaben zum Zuckergehalt von Amaranth erscheinen, nutze einfach unsere Suche und wähle als Quelle "USDA" aus. Diese Lebensmittel haben i.d.R. die umfangreichsten Nährwertangaben.

 

Zuckergehalt von Amaranth: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Amaranth wird mit 1.69 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

 

Eiweiß in Amaranth: welche Proteine sind enthalten?

Diese Proteine und Aminosäuren sind in 100 g Amaranth enthalten:

Protein/Eiweiß je 100 g
L-Tryptophan 0.18 g
L-Threonin 0.56 g
L-Isoleucin 0.58 g
L-Leucin 0.88 g
L-Lysin 0.75 g
L-Methionin 0.23 g
L-Cystin 0.19 g
L-Phenylalanin 0.54 g
L-Tyrosin 0.33 g
L-Valin -
L-Arginin 1.06 g
L-Histidin 0.39 g
L-Alanin 0.8 g
L-Glycin 1.64 g
L-Serin 1.15 g
L-Prolin 0.7 g
L-Hydroxyprolin 0 g
Asparginsäure 1.26 g
Glutaminsäure 2.26 g

Wenn hier in der Nährwerttabelle keine Angaben zu Aminosäuren in Amaranth erscheinen, nutze einfach unsere Suche und wähle als Quelle "USDA" aus. Diese Lebensmittel haben i.d.R. die umfangreichsten Nährwertangaben.

 

Weitere Inhaltsstoffe in Amaranth: Was ist mit Wasser oder Alkohol?

Diese weiteren Inhaltsstoffe sind ebenfalls in 100 g Amaranth enthalten:

Inhaltsstoff je 100 g
Alkohol (Ethanol) 0 g
Koffein 0 mg
Theobromin 0 mg
Wasser 11.29 g
Asche 2.88 g

Wenn hier in der Nährwerttabelle keine weiteren Inhaltsstoffe zu Amaranth erscheinen, nutze einfach unsere Suche und wähle als Quelle "USDA" aus. Diese Lebensmittel haben i.d.R. die umfangreichsten Nährwertangaben.

Datenquelle: USDA

Alle angegebenen Werte von Amaranth beziehen sich auf 100 g.

 

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