Dill

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Alle angegebenen Nährwerte von Banane beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

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Wieviel Kalorien haben 100 g Dill?

100 g Dill haben 43 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 180 kJ, enthalten 3.5 g Eiweiß, 1.1 g Fett und 7 g Kohlenhydrate.

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Dill enthalten also eigentlich 43000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ

Vitamingehalt von Dill: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Dill ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

Fettgehalt von Dill: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Dill wird mit 1.1 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GRÜN.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 1.1 liegt bei 0.1 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.

Zuckergehalt von Dill: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Dill wird mit 0 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

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Dill: Ein Aromatisches Kraut mit Vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten

Was genau ist Dill?

Dill (Anethum graveolens) ist ein krautiges Gewürz, das zur Familie der Doldenblütler gehört und für seinen charakteristischen aromatischen Geschmack und sein feines, farnähnliches Aussehen bekannt ist. Die zarten, federartigen Blätter und die kleinen gelben Blüten des Dills werden sowohl frisch als auch getrocknet als Gewürz verwendet.

Vorteile von Dill

Aromatischer Geschmack:

Dill verleiht Gerichten einen frischen, würzigen Geschmack mit einem Hauch von Anis und Zitrus.

Verwendung in der Küche:

Dill ist äußerst vielseitig und kann sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten verwendet werden. Es passt besonders gut zu Fisch, Geflügel, Kartoffeln, Salaten und eingelegten Gurken.

Medizinische Anwendungen:

Dill wird in der traditionellen Medizin wegen seiner beruhigenden und verdauungsfördernden Eigenschaften geschätzt und kann bei Magenbeschwerden und Verdauungsproblemen hilfreich sein.

Gesundheitliche Aspekte von Dill

Antioxidantien:

Dill ist reich an Flavonoiden und anderen antioxidativen Verbindungen, die dazu beitragen können, freie Radikale im Körper zu bekämpfen und Entzündungen zu reduzieren.

Verdauungsfördernd:

Die ätherischen Öle im Dill können die Verdauung anregen und die Bildung von Gasen im Magen-Darm-Trakt reduzieren.

Gesunde Inhaltsstoffe:

Dill enthält Vitamine wie Vitamin A, C und K sowie Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium und Eisen, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen können.

Wie, wo und wann pflanzt/erntet man Dill?

Anbau:

Dill kann entweder aus Samen oder als Setzling angebaut werden. Die Samen werden im Frühjahr oder Herbst direkt in den Boden gesät, während Setzlinge im Frühjahr gekauft und dann in den Boden gepflanzt werden können.

Standort:

Dill bevorzugt einen sonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden. Er kann in Töpfen, Beeten oder sogar als Begleitpflanze in Gemüsegärten angebaut werden.

Erntezeit:

Die Blätter und Blüten des Dills können etwa sechs bis acht Wochen nach der Aussaat geerntet werden. Die Blätter sollten vor der Blüte geerntet werden, da sie dann am aromatischsten sind. Die Samen können geerntet werden, sobald die Blüten welken und braun werden.

Fazit

Dill ist nicht nur ein köstliches Gewürz für die Küche, sondern auch eine wertvolle Pflanze mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen. Sein aromatischer Geschmack und seine vielseitige Verwendbarkeit machen ihn zu einem beliebten Bestandteil vieler Gerichte weltweit. Durch seinen Anbau im eigenen Garten kann man sich leicht mit frischem Dill versorgen und die Freude an dieser aromatischen Pflanze das ganze Jahr über genießen.

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