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Team Fitnessletter

Aktualisiert am
02. April 2024

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  • Kalorien
      195 kcal
  • Brennwert
    816 kJ
  • Eiweiß
    16 g
  • Kohlenhydrate
    3 g (kein Zucker enthalten)
  • Fett
    13 g (keine gesättigten Fettsäuren enthalten)

Lebensmittel teilen:

Fleisch
Rindfleisch

Zunge, Rind

Zunge, Rind
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Alle angegebenen Nährwerte von Banane beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

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Wieviel Kalorien haben 100 g Zunge, Rind?

100 g Zunge, Rind haben 195 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 816 kJ, enthalten 16 g Eiweiß, 13 g Fett und 3 g Kohlenhydrate.

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Zunge, Rind enthalten also eigentlich 195000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ

Vitamingehalt von Zunge, Rind: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Zunge, Rind ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

Fettgehalt von Zunge, Rind: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Zunge, Rind wird mit 13 g pro 100 g als mittel eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GELB.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 13 liegt bei 0 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.

Zuckergehalt von Zunge, Rind: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Zunge, Rind wird mit 0 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

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Rinderzunge: Eine Delikatesse mit vielseitigem Geschmack

Rinderzunge ist eine Delikatesse, die aus der Zunge des Rindes gewonnen wird und in vielen Küchen auf der ganzen Welt geschätzt wird. Sie zeichnet sich durch ihre zarte Textur und ihren reichen, würzigen Geschmack aus. Ob gekocht, geschmort, gebraten oder in Scheiben geschnitten und kalt serviert - Rinderzunge ist ein vielseitiges Fleisch, das in einer Vielzahl von Gerichten verwendet wird und sowohl in der gehobenen Küche als auch in traditionellen Hausmannskost beliebt ist.

Merkmale und Geschmack

Zarte Textur und saftiger Geschmack

Rinderzunge ist bekannt für ihre zarte Textur und ihren saftigen Geschmack. Das Fleisch ist mager und dennoch reich an Geschmack, was es zu einer beliebten Wahl für Fleischliebhaber macht. Es kann je nach Zubereitungsmethode eine leicht unterschiedliche Konsistenz haben, bleibt aber in der Regel zart und saftig.

Vielseitiger Geschmack

Rinderzunge hat einen vielseitigen Geschmack, der je nach Zubereitungsmethode und verwendeten Gewürzen variieren kann. Sie kann sowohl herzhaft als auch leicht süßlich sein und passt gut zu einer Vielzahl von Aromen und Zutaten.

Kulinarische Verwendung

Gekocht oder geschmort

Rinderzunge wird oft gekocht oder geschmort, um ihre zarte Textur und ihren reichen Geschmack zu bewahren. Sie kann in Brühe, Rotwein oder anderen Flüssigkeiten geschmort werden, um sie noch saftiger und aromatischer zu machen.

In Scheiben geschnitten und kalt serviert

Rinderzunge kann auch in Scheiben geschnitten und kalt serviert werden, oft als Teil von Aufschnittplatten oder als Bestandteil von Sandwiches und Salaten. In dieser Form behält sie ihren zarten Geschmack und ihre Textur bei und passt gut zu einer Vielzahl von Beilagen und Saucen.

Gesundheitsaspekte und Genuss

Reich an Nährstoffen

Rinderzunge ist reich an Protein, Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen und Zink. Diese Nährstoffe sind wichtig für die Gesundheit des Körpers und tragen zur Unterstützung des Immunsystems, der Muskelentwicklung und der allgemeinen Gesundheit bei.

Genussvolles Fleischgericht

Rinderzunge ist nicht nur nahrhaft, sondern auch köstlich und vielseitig. Sie kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, von traditionellen Eintöpfen und Schmorgerichten bis hin zu gehobenen Fleischgerichten in Gourmetrestaurants.

Fazit

Rinderzunge ist eine Delikatesse, die für ihre zarte Textur, ihren saftigen Geschmack und ihre vielseitige Verwendbarkeit geschätzt wird. Ob gekocht, geschmort oder kalt serviert - Rinderzunge bietet eine Fülle von Genussmöglichkeiten, die jeden Gaumen ansprechen. Probieren Sie sie aus und entdecken Sie die köstlichen und vielseitigen Geschmacksrichtungen dieses beliebten Fleischgerichts!

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