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Mario Content | Fitness & Ernährung
Team Fitnessletter

Aktualisiert am
13. Februar 2024

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  • Kalorien
      299 kcal
  • Brennwert
    1251 kJ
  • Eiweiß
    20 g
  • Kohlenhydrate
    0,5 g (davon Zucker 0,5 g enthalten)
  • Fett
    24 g (davon gesättigte Fettsäuren 15 g)

Lebensmittel teilen:

Milchprodukte
Die cremige Versuchung aus Frankreichs Käsehimmel

Camembert

Camembert
@pixabay | AlbanyColley
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Alle angegebenen Nährwerte von Banane beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

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Wieviel Kalorien haben 100 g Camembert?

100 g Camembert haben 299 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 1251 kJ, enthalten 20 g Eiweiß, 24 g Fett und 0.5 g Kohlenhydrate.

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Camembert enthalten also eigentlich 299000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ

Vitamingehalt von Camembert: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Camembert ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

Fettgehalt von Camembert: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Camembert wird mit 24 g pro 100 g als hoch eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also ROT.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 24 liegt bei 15 g pro 100 g und wird als hoch bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf ROT.

Zuckergehalt von Camembert: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Camembert wird mit 0.5 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

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Camembert: Ein Klassischer Weichkäse mit Französischem Flair

Ursprung und Herstellung von Camembert

Camembert ist ein berühmter französischer Weichkäse, der seinen Ursprung in der Normandie hat. Er wurde erstmals im späten 18. Jahrhundert von Marie Harel, einer Milchbäuerin aus der Region Camembert, hergestellt. Traditionell wird Camembert aus roher Kuhmilch hergestellt und reift in charakteristischen runden Holzschachteln.

Vorteile von Camembert

Geschmack:

Camembert hat einen reichen und cremigen Geschmack mit einem charakteristischen Aroma, das je nach Reifegrad variieren kann.

Vielseitigkeit:

Camembert kann auf verschiedene Arten genossen werden, sei es als Bestandteil einer Käseplatte, in Salaten, Sandwiches oder als Zutat in warmen Gerichten.

Ernährungsreichtum:

Camembert ist eine gute Quelle für Proteine, Kalzium und andere wichtige Nährstoffe.

Gesundheitliche Aspekte von Camembert

Kalzium:

Camembert ist reich an Kalzium, das wichtig für die Knochengesundheit und andere Körperfunktionen ist.

Probiotika:

Wie viele fermentierte Milchprodukte enthält Camembert probiotische Bakterien, die die Darmgesundheit unterstützen können.

Fettgehalt:

Camembert hat einen moderaten Fettgehalt, der in Maßen genossen werden sollte, besonders für Personen, die auf ihre Fettaufnahme achten müssen.

Unterschied von Weichkäse und Camembert

Weichkäse ist eine breite Kategorie von Käsesorten, die sich durch ihre weiche und cremige Textur auszeichnen. Camembert ist eine spezifische Sorte von Weichkäse und hat einige charakteristische Merkmale im Vergleich zu anderen Sorten:

Ursprung:

Camembert stammt aus der Normandie in Frankreich, während Weichkäse aus verschiedenen Regionen und Ländern stammen kann.

Reifezeit:

Camembert hat eine typische Reifezeit von etwa drei Wochen, während andere Weichkäsesorten unterschiedliche Reifezeiten haben können.

Geschmack und Textur:

Camembert hat einen einzigartigen Geschmack und eine cremige Textur, die ihn von anderen Weichkäsesorten unterscheidet.

Fazit

Camembert ist ein köstlicher und vielseitiger Weichkäse mit einer reichen Tradition und Geschichte. Sein charakteristischer Geschmack und seine cremige Textur machen ihn zu einer beliebten Wahl für Käseliebhaber auf der ganzen Welt. Trotz seines moderaten Fettgehalts bietet Camembert eine gute Quelle für wichtige Nährstoffe und kann in einer ausgewogenen Ernährung genossen werden.

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