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Mario Content | Fitness & Ernährung
Team Fitnessletter

Aktualisiert am
06. März 2024

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  • Kalorien
      131 kcal
  • Brennwert
    548 kJ
  • Eiweiß
    3 g
  • Kohlenhydrate
    7 g (kein Zucker enthalten)
  • Fett
    9 g (keine gesättigten Fettsäuren enthalten)

Lebensmittel teilen:

Milchprodukte
Griechische Vorspeise

Zaziki

Zaziki
Jill_J_Jenkins | Pixabay
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Alle angegebenen Nährwerte von Banane beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

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Wieviel Kalorien haben 100 g Zaziki?

100 g Zaziki haben 131 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 548 kJ, enthalten 3 g Eiweiß, 9 g Fett und 7 g Kohlenhydrate.

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Zaziki enthalten also eigentlich 131000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ

Vitamingehalt von Zaziki: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Zaziki ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

Fettgehalt von Zaziki: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Zaziki wird mit 9 g pro 100 g als mittel eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GELB.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 9 liegt bei 0 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.

Zuckergehalt von Zaziki: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Zaziki wird mit 0 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

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Zaziki: Die erfrischende Köstlichkeit aus der griechischen Küche

Zaziki ist eine beliebte griechische Vorspeise oder Beilage, die für ihre erfrischende und würzige Note bekannt ist. Mit einer cremigen Konsistenz und einer Vielzahl von Aromen ist Zaziki eine unverzichtbare Ergänzung zu vielen mediterranen Gerichten.

Herkunft

Ursprung und Verbreitung

Zaziki stammt ursprünglich aus der griechischen Küche und hat sich im Laufe der Zeit zu einem beliebten Gericht in vielen Teilen der Welt entwickelt, insbesondere in Ländern mit mediterraner Küche.

Erntezeit

Da Zaziki hauptsächlich aus frischen Zutaten wie Joghurt, Gurken, Knoblauch und Kräutern hergestellt wird, gibt es keine spezifische Erntezeit. Die Zutaten sind jedoch am besten während der Saison verfügbar, wenn sie frisch und reichhaltig sind.

Vorteile von Zaziki

Nährstoffe

Zaziki ist reich an Nährstoffen wie Eiweiß aus Joghurt, Vitaminen und Mineralstoffen aus Gurken und Knoblauch sowie gesunden Fetten aus Olivenöl.

Ballaststoffgehalt

Obwohl Zaziki normalerweise keine großen Mengen an Ballaststoffen enthält, tragen die verwendeten Zutaten wie Gurken zur Ballaststoffaufnahme bei.

Kaloriengehalt

Zaziki hat in der Regel einen moderaten Kaloriengehalt, abhängig von den verwendeten Zutaten und den Portionsgrößen.

Gesundheitliche Aspekte

Herzgesundheit

Die gesunden Fette aus Olivenöl und die antioxidativen Eigenschaften von Knoblauch können zur Herzgesundheit beitragen und das Risiko von Herzerkrankungen verringern.

Verdauungsfördernd

Die probiotischen Kulturen in Joghurt können die Verdauung unterstützen und die Darmgesundheit verbessern.

Entzündungshemmend

Knoblauch und Kräuter wie Petersilie und Dill haben entzündungshemmende Eigenschaften, die zur Linderung von Entzündungen im Körper beitragen können.

Alles Nennenswerte über Zaziki

Vielseitigkeit

Zaziki kann als Dip, Brotaufstrich oder Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse serviert werden und verleiht vielen Gerichten eine erfrischende Note.

Traditionelle Zubereitung

Obwohl die Grundzutaten für Zaziki gleich bleiben, variieren die Rezepte je nach Region und Vorlieben. Einige mögen es knoblauchiger, andere bevorzugen eine cremigere Konsistenz oder eine stärkere Kräuternote.

Frische Zutaten:

Die Verwendung von frischen, hochwertigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Qualität von Zaziki. Frischer Joghurt, knackige Gurken und aromatische Kräuter machen den Unterschied aus.

Fazit

Zaziki ist nicht nur ein schmackhaftes Gericht, sondern auch eine gesunde und vielseitige Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung. Mit seinen gesundheitlichen Vorteilen, seinem unverwechselbaren Geschmack und seiner Vielseitigkeit ist Zaziki ein echter Gewinn für jede Mahlzeit.

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