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Luca Content | Fitness & Ernährung
Team Fitnessletter

Aktualisiert am
24. März 2023

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  • Kalorien
      277 kcal
  • Brennwert
    1159 kJ
  • Eiweiß
    15 g
  • Kohlenhydrate
    0 g (kein Zucker enthalten)
  • Fett
    24,5 g (keine gesättigten Fettsäuren enthalten)

Lebensmittel teilen:

Fisch
Köstlicher Schatz aus den Tiefen

Aal

Aal
@pixabay | cutekirin
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Alle angegebenen Nährwerte von Banane beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

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Wieviel Kalorien haben 100 g Aal?

100 g Aal haben 277 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 1159 kJ, enthalten 15 g Eiweiß, 24.5 g Fett und 0 g Kohlenhydrate.

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Aal enthalten also eigentlich 277000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ

Vitamingehalt von Aal: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Aal ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

Fettgehalt von Aal: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Aal wird mit 24.5 g pro 100 g als hoch eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also ROT.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 24.5 liegt bei 0 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.

Zuckergehalt von Aal: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Aal wird mit 0 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

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Aal: Ein faszinierender Fisch mit reicher Geschichte und kulinarischem Wert

Der Aal ist ein einzigartiger Fisch, der nicht nur für seine delikate Textur und seinen reichen Geschmack bekannt ist, sondern auch eine faszinierende Geschichte und viele gesundheitliche Vorteile bietet. In diesem Bericht werden wir seine Herkunft, die Vorteile, seine gesundheitlichen Aspekte, die Erntezeit und alles Nennenswerte über den Aal untersuchen.

Herkunft des Aals

Der Aal, ein faszinierender Meeresbewohner, ist bekannt für seine mysteriöse Lebensweise und seine lange Wanderung. Ursprünglich in europäischen und amerikanischen Gewässern beheimatet, ist der Aal für seine Wanderungen bekannt, die vom Sargassosee bis zu den Flussmündungen reichen. Diese Wanderungen sind bemerkenswert, da die Aale erst als Larven in den Ozeanen schlüpfen und dann Jahrzehnte im Süßwasser verbringen, bevor sie sich auf den langen Weg zurück zum Laichgebiet machen. Während dieser Zeit durchlaufen sie eine erstaunliche Entwicklung von Glasaalen zu Silberaalen. Ihre Wanderungen sind entscheidend für die Fortpflanzung und den Lebenszyklus dieser faszinierenden Spezies.

Vorteile von Aalen

Reich an Omega-3-Fettsäuren:

Aale sind eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit fördern, Entzündungen reduzieren und das Gehirn unterstützen.

Hochwertiges Protein:

Aale sind reich an hochwertigem Protein, das zur Muskelerhaltung, Reparatur und Wachstum beiträgt.

Nährstoffdichte:

Neben Omega-3-Fettsäuren enthalten Aale auch Vitamin A, Vitamin E, Kalzium, Eisen und Zink, die alle zur Gesundheit beitragen.

Gesundheitliche Aspekte von Aalen

Herzgesundheit:

Die Omega-3-Fettsäuren in Aalen können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutdruck zu regulieren und das Risiko von Herzkrankheiten zu reduzieren.

Gehirnfunktion:

Die Omega-3-Fettsäuren sind wichtig für die Gehirnfunktion und können die kognitive Funktion verbessern und das Risiko von Demenz und Alzheimer verringern.

Beste Zeit zum Angeln von Aalen

Die beste Angelzeit für Aal variiert je nach Standort und Jahreszeit. Generell sind die Abend- und Nachtstunden beliebte Zeiten, da Aale nachtaktiv sind und sich in der Dämmerung und Dunkelheit aktiver bewegen. Früher Frühling und späten Herbst gelten oft als gute Jahreszeiten für das Aalfischen, wenn die Wassertemperaturen moderat sind. Zudem bevorzugen Aale stehende Gewässer wie Seen, Teiche und langsam fließende Flüsse. Geduld, Erfahrung und das Wissen über lokale Gegebenheiten sind jedoch entscheidend für den Erfolg beim Aalfischen.

Alles Nennenswerte über Aale

Kulinarischer Wert:

Aale werden in vielen Küchen auf der ganzen Welt geschätzt und können auf verschiedene Arten zubereitet werden, von geräuchert über gegrillt bis hin zu gebraten.

Nachhaltigkeit:

Aufgrund der Überfischung und der Zerstörung ihrer Lebensräume sind viele Aalbestände gefährdet, und es wird empfohlen, nachhaltige Fischereipraktiken zu unterstützen und auf Zuchtprodukte zurückzugreifen.

Fazit

Aale sind nicht nur ein faszinierender Fisch mit einer reichen Geschichte, sondern auch eine ausgezeichnete Quelle für hochwertige Proteine, Omega-3-Fettsäuren und andere wichtige Nährstoffe. Ihre vielseitige Verwendung in der Küche und ihre gesundheitlichen Vorteile machen sie zu einer beliebten Wahl für Liebhaber von Meeresfrüchten und Gesundheitsbewussten gleichermaßen. Es ist jedoch wichtig, auf nachhaltige Fischereipraktiken zu achten, um die Bestände zu schützen und die langfristige Verfügbarkeit von Aalen zu gewährleisten.

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