Jasmine
Jasmine Autorin | Rezepte & Kochtipps
Team Fitnessletter

Aktualisiert am
25. Januar 2023

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  • Kalorien
      72 kcal
  • Brennwert
    301 kJ
  • Eiweiß
    16,5 g
  • Kohlenhydrate
    0 g (kein Zucker enthalten)
  • Fett
    0,7 g (keine gesättigten Fettsäuren enthalten)

Lebensmittel teilen:

Fisch
Zartes Meeresjuwel aus fließenden Gewässern

Flunder

Flunder
@pixabay | mp1746
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Alle angegebenen Nährwerte von Banane beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

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Wieviel Kalorien haben 100 g Flunder?

100 g Flunder haben 72 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 301 kJ, enthalten 16.5 g Eiweiß, 0.7 g Fett und 0 g Kohlenhydrate.

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Flunder enthalten also eigentlich 72000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ

Vitamingehalt von Flunder: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Flunder ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

Fettgehalt von Flunder: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Flunder wird mit 0.7 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GRÜN.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 0.7 liegt bei 0 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.

Zuckergehalt von Flunder: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Flunder wird mit 0 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

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Flunder: Ein schmackhafter und vielseitiger Meeresfisch

Was ist eine Flunder?

Die Flunder ist ein flacher, seitlich abgeflachter Meeresfisch, der zur Familie der Schollen gehört. Sie ist für ihre zarte Textur und ihren milden Geschmack bekannt und wird in vielen Küchen weltweit geschätzt.

Vorteile der Flunder

Reich an Proteinen:

Flunder ist eine gute Quelle für hochwertige Proteine, die wichtig für den Muskelaufbau und die Reparatur von Geweben sind.

Nährstoffreich:

Flunder ist reich an verschiedenen Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen können.

Niedriger Fettgehalt:

Flunder hat einen niedrigen Fettgehalt und ist daher eine gesunde Option für Menschen, die auf ihre Fettaufnahme achten.

Gesundheitliche Aspekte

Herzgesundheit:

Aufgrund ihres hohen Omega-3-Fettsäuregehalts kann der Verzehr von Flunder zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern.

Gesunde Verdauung:

Flunder ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und die Darmgesundheit unterstützen können.

Herkunft und Unterschied zur Scholle

Herkunft:

Flunder ist in den küstennahen Gewässern des Nordatlantiks und der Nordsee beheimatet.

Flunder vs. Scholle:

Flunder und Scholle sind zwei verschiedene Fischarten, die jedoch oft verwechselt werden. Sie unterscheiden sich in ihrem Aussehen, ihrer Lebensweise und ihrem Geschmack, aber beide gehören zur Familie der Schollenfische.

Geschmack und Größe

Geschmack:

Flunder hat einen milden und leicht süßlichen Geschmack, der von vielen Menschen geschätzt wird.

Größe:

Flunder kann je nach Art und Lebensraum unterschiedliche Größen erreichen, wobei die meisten zwischen 20 und 40 Zentimeter lang werden.

Nennenswerte Fakten über die Flunder

Tarnung:

Flunder hat eine bemerkenswerte Fähigkeit, sich der Umgebung anzupassen und sich im Sand oder Schlamm zu verstecken, um Beute zu jagen und sich vor Feinden zu schützen.

Lebenszyklus:

Flunder durchläuft eine Metamorphose während ihres Lebens, bei der sie ihr Aussehen ändert und sich von einem symmetrischen zu einem flachen, seitlich abgeflachten Fisch entwickelt.

Fazit

Flunder ist ein schmackhafter und nahrhafter Meeresfisch, der für seine zarte Textur und seinen milden Geschmack geschätzt wird. Mit seinem niedrigen Fettgehalt, seinem hohen Proteingehalt und seinem Reichtum an Nährstoffen ist er eine gesunde Option für eine ausgewogene Ernährung. Ob gebraten, gedünstet oder gegrillt, Flunder ist vielseitig einsetzbar und wird in vielen Küchen weltweit genossen.

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