Jasmine
Jasmine Autorin | Rezepte & Kochtipps
Team Fitnessletter

Aktualisiert am
03. Mai 2023

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  • Kalorien
      41 kcal
  • Brennwert
    172 kJ
  • Eiweiß
    2,3 g
  • Kohlenhydrate
    2,5 g (davon Zucker 1 g enthalten)
  • Fett
    0,09 g (keine gesättigten Fettsäuren enthalten)

Lebensmittel teilen:

Gemüse
Herzhaftes Vergnügen aus mediterranen Gärten

Artischocke

Artischocke
@pixabay | djedj
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Alle angegebenen Nährwerte von Banane beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

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Wieviel Kalorien haben 100 g Artischocke?

100 g Artischocke haben 41 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 172 kJ, enthalten 2.3 g Eiweiß, 0.09 g Fett und 2.5 g Kohlenhydrate.

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Artischocke enthalten also eigentlich 41000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ

Vitamingehalt von Artischocke: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Artischocke ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

Fettgehalt von Artischocke: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Artischocke wird mit 0.09 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GRÜN.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 0.09 liegt bei 0 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.

Zuckergehalt von Artischocke: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Artischocke wird mit 1 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

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Die Artischocke: Ein kulinarisches und gesundheitliches Juwel

Die Artischocke ist eine faszinierende Gemüsesorte, die für ihren einzigartigen Geschmack, ihre vielseitige Verwendung in der Küche und ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile geschätzt wird. In diesem Bericht werden wir ihre Herkunft, die Vorteile, ihre gesundheitlichen Aspekte, die Erntezeit und alles Nennenswerte über die Artischocke untersuchen.

Herkunft der Artischocke

Ursprung im Mittelmeerraum:

Die Artischocke stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wurde schon in der Antike von den alten Griechen und Römern angebaut und geschätzt.

Verbreitung weltweit:

Heutzutage wird die Artischocke in vielen Teilen der Welt angebaut, einschließlich Europa, Nordamerika und Australien.

Vorteile von Artischocken

Nährstoffreich:

Artischocken sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Vitamin K, Folsäure, Magnesium und Kalium.

Leicht verdaulich:

Die Ballaststoffe in Artischocken fördern eine gesunde Verdauung und können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken.

Geringer Kaloriengehalt:

Artischocken sind kalorienarm und eignen sich daher gut für Menschen, die ihr Gewicht kontrollieren oder abnehmen möchten.

Gesundheitliche Aspekte von Artischocken

Leberschutz:

Die in Artischocken enthaltenen Antioxidantien können die Lebergesundheit fördern und zur Entgiftung des Körpers beitragen.

Blutzuckerkontrolle:

Artischocken haben einen niedrigen glykämischen Index und können dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

Gesunde Haut:

Die Vitamine und Antioxidantien in Artischocken können die Hautgesundheit fördern und vor vorzeitiger Alterung schützen.

Erntezeit von Artischocken

Saisonale Verfügbarkeit:

Artischocken haben eine Haupterntezeit im Frühling, aber je nach Klima können sie auch im Herbst und Winter geerntet werden.

Optimale Erntezeit:

Die optimale Erntezeit für Artischocken ist normalerweise, wenn die Knospen noch fest und geschlossen sind.

Alles Nennenswerte über Artischocken

Vielseitige Verwendung:

Artischocken können gekocht, gedünstet, gegrillt oder roh gegessen werden und sind eine beliebte Zutat in vielen mediterranen Gerichten.

Gesundheitsfördernde Eigenschaften:

Die Artischocke wird in der traditionellen Medizin vieler Kulturen für ihre entzündungshemmenden, harntreibenden und verdauungsfördernden Eigenschaften geschätzt.

Kulturelle Bedeutung:

Die Artischocke hat in einigen Kulturen symbolische Bedeutung und wird oft mit Wohlstand, Glück und Gesundheit in Verbindung gebracht.

Fazit

Die Artischocke ist nicht nur ein köstliches Gemüse, sondern auch ein wertvolles Nahrungsmittel für die Gesundheit. Ihre Herkunft, ihre gesundheitlichen Vorteile, ihre saisonale Verfügbarkeit und ihre vielseitige Verwendung machen sie zu einem geschätzten Bestandteil vieler Küchen weltweit. Von ihrer ballaststoffreichen Ernährung bis zu ihren antioxidativen Eigenschaften bieten Artischocken eine Fülle von Gründen, sie in die Ernährung zu integrieren und von ihren gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.

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