Jessica
Jessica Autorin | Rezepte & Kochtipps
Team Fitnessletter

Aktualisiert am
12. Juli 2023

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  • Kalorien
      18 kcal
  • Brennwert
    75 kJ
  • Eiweiß
    1,12 g
  • Kohlenhydrate
    2 g (kein Zucker enthalten)
  • Fett
    0,2 g (keine gesättigten Fettsäuren enthalten)

Lebensmittel teilen:

Gemüse
Knackiges Aroma für gesunde Genüsse

Blattsellerie

Blattsellerie
@pixabay | erichh
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Alle angegebenen Nährwerte von Banane beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

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Wieviel Kalorien haben 100 g Blattsellerie?

100 g Blattsellerie haben 18 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 75 kJ, enthalten 1.12 g Eiweiß, 0.2 g Fett und 2 g Kohlenhydrate.

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Blattsellerie enthalten also eigentlich 18000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ

Vitamingehalt von Blattsellerie: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Blattsellerie ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

Fettgehalt von Blattsellerie: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Blattsellerie wird mit 0.2 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GRÜN.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 0.2 liegt bei 0 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.

Zuckergehalt von Blattsellerie: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Blattsellerie wird mit 0 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

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Blattsellerie: Ein vielseitiges und gesundes Gemüse

Blattsellerie, auch bekannt als Staudensellerie oder Stangensellerie, ist ein beliebtes Gemüse mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen und vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten. In diesem Bericht untersuchen wir die Herkunft des Blattselleries, die besten Verwendungsmethoden und seine gesundheitlichen Vorzüge.

Herkunft und Geschichte

Ursprung:

Blattsellerie stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wird seit Jahrhunderten in der Küche verwendet.

Beliebtes Gemüse:

Heutzutage ist Blattsellerie auf der ganzen Welt beliebt und findet in vielen kulinarischen Traditionen Verwendung.

Verwendung von Blattsellerie

Roh oder gekocht:

Blattsellerie kann roh in Salaten, Suppen und Snacks genossen oder gekocht in verschiedenen Gerichten wie Eintöpfen, Currys und Saucen verwendet werden.

Grüne verwenden:

Die Blätter des Selleries können ebenfalls in der Küche verwendet werden. Sie verleihen Suppen und Eintöpfen zusätzliches Aroma und können als Garnitur oder zur Herstellung von Selleriepesto verwendet werden.

Vorteile von Sellerie

Reich an Nährstoffen:

Sellerie ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen können.

Niedriger Kaloriengehalt:

Sellerie hat einen niedrigen Kaloriengehalt und kann eine gute Option für eine kalorienarme Ernährung sein.

Verdauungsfördernd:

Aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts kann Sellerie die Verdauung unterstützen und die Darmgesundheit fördern.

Gesundheitliche Vorteile

Entzündungshemmend:

Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Sellerie können dazu beitragen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und chronische Krankheiten vorzubeugen.

Blutdrucksenkend:

Sellerie enthält Verbindungen, die den Blutdruck senken können und somit das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern.

Fazit

Blattsellerie ist nicht nur vielseitig in der Küche einsetzbar, sondern bietet auch eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen. Mit seinem knackigen Geschmack und seiner Nährstoffdichte ist Sellerie eine Bereicherung für jede ausgewogene Ernährung.

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