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Kalorien
45 kcal -
Brennwert
188 kJ -
Eiweiß
1 g -
Kohlenhydrate
12 g (davon Zucker 2,2 g enthalten) -
Fett
0,1 g (keine gesättigten Fettsäuren enthalten)
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Kürbis, Butternuss
Alle angegebenen Nährwerte von Banane beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.
Wieviel Kalorien haben 100 g Kürbis, Butternuss?
100 g Kürbis, Butternuss haben 45 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 188 kJ, enthalten 1 g Eiweiß, 0.1 g Fett und 12 g Kohlenhydrate.
Kalorien, kcal oder kJ?
Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Kürbis, Butternuss enthalten also eigentlich 45000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).
In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.
Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ
Vitamingehalt von Kürbis, Butternuss: Wie genau sind die Angaben?
Der tatsächliche Vitamingehalt von Kürbis, Butternuss ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.
Fettgehalt von Kürbis, Butternuss: Was sagt die Nährwertampel?
Der Fettgehalt von Kürbis, Butternuss wird mit 0.1 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GRÜN.
Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 0.1 liegt bei 0 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.
Zuckergehalt von Kürbis, Butternuss: Was sagt die Nährwertampel?
Der Zuckergehalt von Kürbis, Butternuss wird mit 2.2 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.
Butternusskürbis: Ein vielseitiges und gesundes Herbstgemüse
Überblick über den Butternusskürbis
Der Butternusskürbis, auch bekannt als Butternut Squash, ist eine beliebte Sorte von Winterkürbis, der für seine birnenförmige Form, sein süßes, nussiges Aroma und seine vielseitige Verwendbarkeit in der Küche geschätzt wird. Er gehört zur Familie der Kürbisse und ist für seine cremige Konsistenz und seinen reichen Geschmack bekannt.
Vorteile des Butternusskürbis
Reich an Nährstoffen:
Der Butternusskürbis ist reich an wichtigen Nährstoffen wie Vitaminen (z. B. Vitamin A und C), Mineralstoffen (z. B. Kalium, Magnesium) und Antioxidantien, die zur Stärkung des Immunsystems, zur Förderung der Augengesundheit und zur Unterstützung einer starken Knochenstruktur beitragen.
Vielseitige Verwendung:
Der Butternusskürbis kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, darunter Backen, Braten, Kochen, Dämpfen und sogar Rohverzehr, was eine Vielzahl von köstlichen Gerichten ermöglicht, von Suppen und Eintöpfen bis hin zu Aufläufen und Salaten.
Kalorienarm:
Trotz seines süßen Geschmacks ist der Butternusskürbis kalorienarm und ballaststoffreich, was ihn zu einer guten Option für eine ausgewogene Ernährung macht.
Gesundheitliche Aspekte
Förderung der Augengesundheit:
Der hohe Gehalt an Vitamin A und Beta-Carotin im Butternusskürbis kann dazu beitragen, die Gesundheit der Augen zu erhalten und das Sehvermögen zu unterstützen.
Unterstützung der Verdauung:
Die Ballaststoffe im Butternusskürbis fördern eine gesunde Verdauung und können dazu beitragen, Verstopfung zu lindern und die Darmgesundheit zu verbessern.
Kann man die Schale essen?
Die Schale des Butternusskürbis ist essbar, insbesondere wenn er jung und zart ist. Allerdings kann die Schale bei älteren Früchten etwas zäher werden, daher wird oft empfohlen, sie vor dem Verzehr zu schälen oder zu entfernen.
Geschmack und Zubereitung
Der Butternusskürbis hat einen süßen, nussigen Geschmack und eine zarte, cremige Textur, die ihn zu einer beliebten Zutat in einer Vielzahl von Gerichten macht. Er kann gebacken, gebraten, gekocht, gegrillt oder sogar roh verzehrt werden und eignet sich hervorragend für Suppen, Eintöpfe, Aufläufe, Salate und vieles mehr.
Unterschied zwischen Hokkaido und Butternuss
Form und Größe:
Der Butternusskürbis hat eine längliche, birnenförmige Form, während der Hokkaido Kürbis eine runde oder leicht abgeflachte Form hat.
Geschmack:
Der Geschmack des Butternusskürbis ist süßer und nussiger im Vergleich zum Hokkaido Kürbis, der einen milden, leicht würzigen Geschmack hat.
Schale:
Die Schale des Butternusskürbis ist in der Regel dicker und härter als die des Hokkaido Kürbis, daher ist es üblicher, den Butternusskürbis zu schälen, bevor er zubereitet wird.
Nennenswerte Fakten
Der Butternusskürbis stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika und ist heute auf der ganzen Welt beliebt.
Er wird oft als Zutat in herzhaften Gerichten wie Suppen, Eintöpfen und Aufläufen verwendet, aber auch in süßen Gerichten wie Kürbiskuchen und -brot.
Der Butternusskürbis kann im Herbst geerntet werden und hat eine lange Haltbarkeit, wenn er an einem kühlen, trockenen Ort gelagert wird.
Fazit
Der Butternusskürbis ist ein vielseitiges und gesundes Herbstgemüse, das für seine reichen Nährstoffe, seinen süßen Geschmack und seine vielseitige Verwendbarkeit in der Küche geschätzt wird. Mit seinem hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien ist der Butternusskürbis eine wertvolle Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung und bietet eine Fülle von köstlichen Möglichkeiten, die Herbstsaison zu genießen.
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