Jessica
Jessica Autorin | Rezepte & Kochtipps
Team Fitnessletter

Aktualisiert am
24. Oktober 2023

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  • Kalorien
      13 kcal
  • Brennwert
    54 kJ
  • Eiweiß
    0,4 g
  • Kohlenhydrate
    3 g (kein Zucker enthalten)
  • Fett
    0,2 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,02 g)

Lebensmittel teilen:

Gemüse
Kürbisgewächse

Wachskürbis

Wachskürbis
motolala | Pixabay
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Alle angegebenen Nährwerte von Banane beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

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Wieviel Kalorien haben 100 g Wachskürbis?

100 g Wachskürbis haben 13 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 54 kJ, enthalten 0.4 g Eiweiß, 0.2 g Fett und 3 g Kohlenhydrate.

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Wachskürbis enthalten also eigentlich 13000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ

Vitamingehalt von Wachskürbis: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Wachskürbis ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

Fettgehalt von Wachskürbis: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Wachskürbis wird mit 0.2 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GRÜN.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 0.2 liegt bei 0.02 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.

Zuckergehalt von Wachskürbis: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Wachskürbis wird mit 0 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

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Wachskürbis: Vielseitiges Gemüse mit nährstoffreichen Eigenschaften

Der Wachskürbis, auch bekannt als Butternut-Kürbis oder Butternusskürbis, ist ein vielseitiges Gemüse, das für seinen süßen Geschmack, seine cremige Konsistenz und seine nährstoffreichen Eigenschaften geschätzt wird.

Herkunft

Ursprung

Der Wachskürbis stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika und wurde von den Ureinwohnern dieser Regionen kultiviert.

Verbreitung

Heute wird der Wachskürbis in vielen Teilen der Welt angebaut, darunter Nordamerika, Europa, Asien und Australien.

Anbau

Der Wachskürbis gedeiht in gemäßigten bis warmen Klimazonen und benötigt viel Sonnenlicht und gut durchlässigen Boden für ein optimales Wachstum.

Vorteile von Wachskürbis

Vitamine und Mineralstoffe

Der Wachskürbis ist reich an Vitaminen wie Vitamin A, Vitamin C und verschiedenen B-Vitaminen sowie Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium und Eisen.

Ballaststoffe

Er enthält auch Ballaststoffe, die zur Verdauung beitragen, den Blutzuckerspiegel stabilisieren und das Sättigungsgefühl fördern können.

Niedriger Kaloriengehalt

Trotz seines süßen Geschmacks hat der Wachskürbis einen niedrigen Kaloriengehalt, was ihn zu einer guten Wahl für kalorienarme Mahlzeiten macht.

Vielseitige Verwendung in der Küche

Suppen und Eintöpfe

Der Wachskürbis eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Suppen und Eintöpfen aufgrund seiner cremigen Konsistenz und seines milden Geschmacks.

Backen und Kochen

Er kann auch gebacken, gegrillt, gedünstet oder in Aufläufen verwendet werden und verleiht den Gerichten eine süße Note und eine angenehme Textur.

Püree und Saucen

Das Fruchtfleisch des Wachskürbis lässt sich leicht zu einem cremigen Püree oder einer Sauce verarbeiten und kann als Beilage oder Grundlage für verschiedene Gerichte dienen.

Alles Nennenswerte über Wachskürbis

Lagerung und Haltbarkeit

Wachskürbisse können bei kühler, trockener Lagerung mehrere Wochen oder sogar Monate halten, was sie zu einem praktischen Vorrat für die Küche macht.

Geschmackliche Vielfalt

Je nach Reifegrad und Zubereitungsweise kann der Geschmack des Wachskürbisses variieren, von süß und nussig bis zu mild und cremig.

Kulinarische Traditionen

Der Wachskürbis ist ein beliebtes Gemüse in vielen kulinarischen Traditionen weltweit und wird in verschiedenen Gerichten von Suppen über Hauptgerichte bis zu Desserts geschätzt.

Fazit

Der Wachskürbis ist ein äußerst vielseitiges und nährstoffreiches Gemüse, das in vielen Küchen weltweit beliebt ist. Mit seinem süßen Geschmack, seiner cremigen Konsistenz und seinen gesundheitlichen Vorteilen ist er eine wertvolle Zutat für eine ausgewogene Ernährung und bietet zahlreiche Möglichkeiten für kreative und köstliche Gerichte.

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