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Armin Entwicklung & Koordination
Team Fitnessletter

Aktualisiert am
18. Januar 2024

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  • Kalorien
      45 kcal
  • Brennwert
    188 kJ
  • Eiweiß
    3,03 g
  • Kohlenhydrate
    9,14 g (davon Zucker 0,65 g enthalten)
  • Fett
    0,64 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,13 g)

Lebensmittel teilen:

Gemüse
Meeresalge

Wakame, Alge

Wakame, Alge
NoName_13 | Pixabay
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Alle angegebenen Nährwerte von Banane beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

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Wieviel Kalorien haben 100 g Wakame, Alge?

100 g Wakame, Alge haben 45 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 188 kJ, enthalten 3.03 g Eiweiß, 0.64 g Fett und 9.14 g Kohlenhydrate.

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Wakame, Alge enthalten also eigentlich 45000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ

Vitamingehalt von Wakame, Alge: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Wakame, Alge ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

Fettgehalt von Wakame, Alge: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Wakame, Alge wird mit 0.64 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GRÜN.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 0.64 liegt bei 0.13 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.

Zuckergehalt von Wakame, Alge: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Wakame, Alge wird mit 0.65 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

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Wakame: Die vielseitige und nährstoffreiche Meeresalge

Wakame ist eine beliebte Meeresalge, die für ihren milden Geschmack und ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile geschätzt wird. Ursprünglich aus Japan stammend, hat sie sich weltweit einen Platz in der Küche erobert und wird für eine Vielzahl von Gerichten verwendet.

Herkunft

Ursprung

Wakame stammt aus den Gewässern rund um Japan und Korea, ist jedoch mittlerweile in vielen Meeresgebieten rund um den Globus verbreitet.

Verbreitung

Neben Japan und Korea wird Wakame auch in anderen Ländern mit Meereszugang wie China, den USA und verschiedenen europäischen Ländern kultiviert.

Erntezeit

Die Erntezeit für Wakame variiert je nach Standort und Klima, liegt jedoch typischerweise im Frühjahr und Sommer.

Vorteile von Wakame

Nährstoffe

Wakame ist reich an wichtigen Nährstoffen wie Vitaminen (insbesondere Vitamin A, C und K), Mineralstoffen (wie Kalzium, Eisen und Magnesium) und Antioxidantien.

Ballaststoffe

Die Alge enthält auch Ballaststoffe, die zur Verdauung beitragen und das Sättigungsgefühl fördern können.

Kaloriengehalt

Wakame hat einen niedrigen Kaloriengehalt und ist eine gute Option für eine kalorienarme Ernährung.

Gesundheitliche Aspekte

Herzgesundheit

Die Omega-3-Fettsäuren in Wakame können zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen und das Risiko von Herzkrankheiten reduzieren.

Schilddrüsenfunktion

Aufgrund seines hohen Jodgehalts kann Wakame die Schilddrüsenfunktion unterstützen und zur Regulation des Stoffwechsels beitragen.

Entzündungshemmend

Die enthaltenen Antioxidantien und bioaktiven Verbindungen können entzündungshemmende Eigenschaften haben und das Immunsystem stärken.

Alles Nennenswerte über Wakame

Verwendung

Wakame wird oft in Suppen, Salaten, Sushi und anderen japanischen Gerichten verwendet. Es kann auch getrocknet oder eingelegt gekauft und zu Hause in verschiedenen Rezepten verwendet werden.

Geschmack und Textur

Wakame hat einen milden, leicht salzigen Geschmack und eine zarte, knackige Textur, die es zu einer vielseitigen Zutat macht.

Nachhaltigkeit

Die nachhaltige Ernte von Wakame wird immer wichtiger, da die Nachfrage nach dieser Alge steigt. Viele Wakame-Farmen setzen auf umweltfreundliche Anbaumethoden, um die Meeresökosysteme zu schützen.

Fazit

Wakame ist nicht nur lecker und vielseitig in der Küche, sondern auch äußerst gesundheitsfördernd. Mit seinem reichen Nährstoffgehalt und seinen gesundheitlichen Vorteilen ist es eine wertvolle Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung und eine Bereicherung für eine Vielzahl von Gerichten.

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