Jessica
Jessica Autorin | Rezepte & Kochtipps
Team Fitnessletter

Aktualisiert am
22. Februar 2024

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  • Kalorien
      27 kcal
  • Brennwert
    113 kJ
  • Eiweiß
    2,9 g
  • Kohlenhydrate
    2,5 g (kein Zucker enthalten)
  • Fett
    0,38 g (keine gesättigten Fettsäuren enthalten)

Lebensmittel teilen:

Gemüse
Kohlgemüse

Wirsing

Wirsing
distelAPPArath | Pixabay
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Alle angegebenen Nährwerte von Banane beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

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Wieviel Kalorien haben 100 g Wirsing?

100 g Wirsing haben 27 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 113 kJ, enthalten 2.9 g Eiweiß, 0.38 g Fett und 2.5 g Kohlenhydrate.

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Wirsing enthalten also eigentlich 27000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ

Vitamingehalt von Wirsing: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Wirsing ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

Fettgehalt von Wirsing: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Wirsing wird mit 0.38 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GRÜN.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 0.38 liegt bei 0 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.

Zuckergehalt von Wirsing: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Wirsing wird mit 0 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

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Wirsing: Ein vielseitiges und gesundes Kohlgemüse

Wirsing, auch bekannt als Savoyenkohl, ist ein Blattgemüse aus der Kohlfamilie, das für seine zarten, welligen Blätter und seinen milden Geschmack geschätzt wird. Mit seinem hohen Nährstoffgehalt und seiner Vielseitigkeit in der Küche ist Wirsing eine beliebte Zutat in vielen Gerichten weltweit.

Herkunft von Wirsing

Ursprung und Verbreitung

Wirsing ist in Europa heimisch und wurde im Laufe der Geschichte in vielen Teilen der Welt eingeführt. Heute wird er in gemäßigten Klimazonen auf der ganzen Welt angebaut, wobei die größten Produzentenländer unter anderem China, Russland, Polen und Deutschland sind.

Erntezeit

Wirsing wird hauptsächlich im Herbst und Winter geerntet, da das Gemüse kälteresistenter ist und sein Geschmack durch Frost sogar verbessert werden kann.

Vorteile von Wirsing

Nährstoffe

Wirsing ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin C, Vitamin K, Vitamin B6, Folsäure, Kalzium, Kalium und Eisen.

Ballaststoffgehalt

Mit seinem hohen Ballaststoffgehalt unterstützt Wirsing die Verdauung, fördert die Darmgesundheit und trägt zur Sättigung bei.

Kaloriengehalt

Wirsing hat einen niedrigen Kaloriengehalt und ist daher eine gute Option für eine kalorienbewusste Ernährung.

Gesundheitliche Aspekte

Herzgesundheit

Die enthaltenen Antioxidantien und Ballaststoffe können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern.

Gewichtsmanagement

Wirsing ist kalorienarm und ballaststoffreich, was dazu beitragen kann, das Sättigungsgefühl zu erhöhen und die Kalorienaufnahme zu reduzieren, was wiederum beim Abnehmen helfen kann.

Entzündungshemmend

Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Wirsing können zur Linderung von Entzündungen im Körper beitragen und das Risiko von chronischen Krankheiten verringern.

Alles Nennenswerte über Wirsing

Vielseitige Verwendung

Wirsing kann auf vielfältige Weise in der Küche verwendet werden, darunter gedünstet, gekocht, gebraten, gegrillt oder roh in Salaten.

Konservierung

Wirsing kann gut gelagert werden und hält sich bei richtiger Lagerung mehrere Wochen im Kühlschrank.

Kulturelle Bedeutung

In vielen Regionen der Welt hat Wirsing eine lange Tradition und ist ein wichtiger Bestandteil regionaler Küchen und kulinarischer Traditionen.

Fazit

Wirsing ist nicht nur schmackhaft und vielseitig, sondern auch ein äußerst gesundes Gemüse, das reich an wichtigen Nährstoffen ist. Mit seinem milden Geschmack und seiner Fülle an gesundheitlichen Vorteilen ist Wirsing eine Bereicherung für jede ausgewogene Ernährung.

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