Jessica
Jessica Autorin | Rezepte & Kochtipps
Team Fitnessletter

Aktualisiert am
07. März 2023

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  • Kalorien
      319 kcal
  • Brennwert
    1335 kJ
  • Eiweiß
    9,8 g
  • Kohlenhydrate
    64,3 g (kein Zucker enthalten)
  • Fett
    2,1 g (keine gesättigten Fettsäuren enthalten)

Lebensmittel teilen:

Getreide
Gerste Vollkorn

Gerste Vollkorn

Gerste Vollkorn
hansbenn | Pixabay
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Alle angegebenen Nährwerte von Banane beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

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Wieviel Kalorien haben 100 g Gerste Vollkorn?

100 g Gerste Vollkorn haben 319 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 1335 kJ, enthalten 9.8 g Eiweiß, 2.1 g Fett und 64.3 g Kohlenhydrate.

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Gerste Vollkorn enthalten also eigentlich 319000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ

Vitamingehalt von Gerste Vollkorn: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Gerste Vollkorn ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

Fettgehalt von Gerste Vollkorn: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Gerste Vollkorn wird mit 2.1 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GRÜN.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 2.1 liegt bei 0 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.

Zuckergehalt von Gerste Vollkorn: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Gerste Vollkorn wird mit 0 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

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Vollkorn-Gerste: Gesunde Vielseitigkeit aus der Natur

Vollkorn-Gerste ist eine Getreidesorte, die für ihre reichhaltigen Nährstoffe und vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten geschätzt wird. Sie wird aus dem vollen Korn der Gerste hergestellt und enthält alle wichtigen Bestandteile, einschließlich Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Vollkorn-Gerste wird in vielen Küchen weltweit verwendet, um eine Vielzahl von Gerichten wie Suppen, Eintöpfe, Salate und Beilagen zuzubereiten.

Merkmale und Geschmack

Reich an Ballaststoffen und Nährstoffen

Vollkorn-Gerste ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die zur Förderung einer gesunden Ernährung beitragen können. Sie enthält auch komplexe Kohlenhydrate, die eine lang anhaltende Energiequelle bieten.

Milder, nussiger Geschmack

Vollkorn-Gerste hat einen milden, nussigen Geschmack, der gut zu einer Vielzahl von Aromen und Zutaten passt. Sie verleiht den Gerichten eine angenehme Textur und eine leichte, natürliche Süße.

Kulinarische Verwendung

In Suppen und Eintöpfen

Vollkorn-Gerste wird oft in Suppen und Eintöpfen verwendet, um diesen Gerichten eine angenehme Textur und Fülle zu verleihen. Sie absorbiert die Aromen der anderen Zutaten und bietet eine sättigende Mahlzeit.

Als Beilage oder Salat

Vollkorn-Gerste kann auch als Beilage zu Hauptgerichten serviert werden oder als Zutat in Salaten verwendet werden. Sie passt gut zu einer Vielzahl von Zutaten wie Gemüse, Kräutern, Nüssen und Dressings und bietet eine gesunde und schmackhafte Option für Mahlzeiten.

Gesundheitsaspekte und Ernährung

Gesundes Herz-Kreislauf-System

Vollkorn-Gerste kann zur Förderung eines gesunden Herz-Kreislauf-Systems beitragen, da sie reich an Ballaststoffen und anderen wichtigen Nährstoffen ist, die den Cholesterinspiegel senken und das Risiko von Herzkrankheiten reduzieren können.

Regulierung des Blutzuckerspiegels

Die Ballaststoffe in Vollkorn-Gerste können dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und die Insulinempfindlichkeit zu verbessern, was besonders vorteilhaft für Menschen mit Diabetes oder zur Vorbeugung von Typ-2-Diabetes ist.

Fazit

Vollkorn-Gerste ist eine gesunde und vielseitige Getreidesorte, die in vielen Küchen weltweit geschätzt wird. Ob in Suppen, Eintöpfen, Salaten oder als Beilage zu Hauptgerichten - Vollkorn-Gerste bietet eine Fülle von kulinarischen Möglichkeiten und ist eine hervorragende Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung. Probieren Sie es in Ihren Lieblingsrezepten aus und entdecken Sie den köstlichen Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile von Vollkorn-Gerste.

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