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Team Fitnessletter

Aktualisiert am
10. November 2023

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  • Kalorien
      351 kcal
  • Brennwert
    1469 kJ
  • Eiweiß
    6,5 g
  • Kohlenhydrate
    78,9 g (kein Zucker enthalten)
  • Fett
    0,5 g (keine gesättigten Fettsäuren enthalten)

Lebensmittel teilen:

Getreide
Nussige Reissorte

Reis parboiled

Reis parboiled
congerdesign | Pixabay
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Alle angegebenen Nährwerte von Banane beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

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Wieviel Kalorien haben 100 g Reis parboiled?

100 g Reis parboiled haben 351 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 1469 kJ, enthalten 6.5 g Eiweiß, 0.5 g Fett und 78.9 g Kohlenhydrate.

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Reis parboiled enthalten also eigentlich 351000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ

Vitamingehalt von Reis parboiled: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Reis parboiled ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

Fettgehalt von Reis parboiled: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Reis parboiled wird mit 0.5 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GRÜN.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 0.5 liegt bei 0 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.

Zuckergehalt von Reis parboiled: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Reis parboiled wird mit 0 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

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Reis parboiled: Nährstoffreich und Vielseitig

Reis parboiled, auch bekannt als Parboiled Reis, ist eine spezielle Art von Reis, der durch einen speziellen Verarbeitungsprozess behandelt wird. Dieser Prozess hilft dabei, die Nährstoffe im Reis zu erhalten und seine Kochqualität zu verbessern. Parboiled Reis ist bekannt für seine körnige Textur, seine nussige Geschmacksnote und seine Vielseitigkeit in der Küche.

Merkmale und Eigenschaften

Nährstoffreiche Zusammensetzung

Parboiled Reis behält einen Großteil der Nährstoffe des braunen Reises bei, da er vor dem Schälen gedämpft wird. Dadurch bleiben wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin B, Eisen und Ballaststoffe erhalten, was ihn zu einer gesunden Wahl macht.

Körnige Textur und Aroma

Der Parboiled Reis behält beim Kochen eine körnige Textur und hat einen leichten nussigen Geschmack. Er ist etwas fester als herkömmlicher weißer Reis und behält auch nach dem Kochen seine Form.

Kulinarische Verwendung von Reis parboiled

Als Beilage zu Hauptgerichten

Parboiled Reis eignet sich hervorragend als Beilage zu einer Vielzahl von Hauptgerichten, von Fleisch und Gemüse bis hin zu Currys und Eintöpfen. Seine körnige Textur und sein nussiges Aroma ergänzen viele Gerichte perfekt.

Für Salate und Pilaw-Gerichte

Parboiled Reis kann auch für die Zubereitung von Salaten und Pilaw-Gerichten verwendet werden. Seine feste Konsistenz und sein nussiges Aroma machen ihn zu einer idealen Zutat für diese Art von Gerichten.

Gesundheitsaspekte und Ernährung

Reich an Ballaststoffen und Vitaminen

Durch den Parboiled-Prozess behält der Reis einen Großteil seiner Ballaststoffe und Vitamine bei, die wichtig für eine gesunde Ernährung sind. Diese Nährstoffe tragen zur Verdauungsgesundheit, zum Immunsystem und zur allgemeinen Gesundheit bei.

Langsamer Anstieg des Blutzuckerspiegels

Parboiled Reis hat einen niedrigeren glykämischen Index als weißer Reis, was bedeutet, dass er den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen lässt. Dies macht ihn zu einer guten Wahl für Menschen, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren möchten.

Fazit

Reis parboiled ist eine gesunde und vielseitige Wahl für die Küche. Mit seinen erhaltenen Nährstoffen, seiner körnigen Textur und seinem nussigen Geschmack ist er eine köstliche Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten. Ob als Beilage zu Hauptgerichten oder als Hauptbestandteil von Salaten und Pilaw-Gerichten - Parboiled Reis bietet Geschmack und Nährwert in einem köstlichen Paket.

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