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Armin Entwicklung & Koordination
Team Fitnessletter

Aktualisiert am
11. Februar 2022

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  • Kalorien
      335 kcal
  • Brennwert
    1402 kJ
  • Eiweiß
    10,2 g
  • Kohlenhydrate
    70 g (kein Zucker enthalten)
  • Fett
    1,1 g (keine gesättigten Fettsäuren enthalten)

Lebensmittel teilen:

Getreide
Mehlsorten

Weizenmehl Type 550

Weizenmehl Type 550
Bru-nO | Pixabay
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Alle angegebenen Nährwerte von Banane beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

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Wieviel Kalorien haben 100 g Weizenmehl Type 550?

100 g Weizenmehl Type 550 haben 335 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 1402 kJ, enthalten 10.2 g Eiweiß, 1.1 g Fett und 70 g Kohlenhydrate.

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Weizenmehl Type 550 enthalten also eigentlich 335000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ

Vitamingehalt von Weizenmehl Type 550: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Weizenmehl Type 550 ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

Fettgehalt von Weizenmehl Type 550: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Weizenmehl Type 550 wird mit 1.1 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GRÜN.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 1.1 liegt bei 0 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.

Zuckergehalt von Weizenmehl Type 550: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Weizenmehl Type 550 wird mit 0 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

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Weizenmehl Type 550: Die Allzweckmehlvariante für vielfältige Backkreationen

Weizenmehl Type 550 ist eine der am häufigsten verwendeten Mehlsorten in der Küche und ein Grundnahrungsmittel für die Herstellung verschiedener Backwaren. Mit seinem mittleren Proteingehalt und seiner vielseitigen Anwendbarkeit ist es eine beliebte Wahl für Hobbybäcker und Profis gleichermaßen.

Herkunft

Ursprung und Verbreitung

Weizenmehl Type 550 wird aus Weizenkörnern hergestellt und ist in vielen Ländern weltweit verbreitet, in denen Weizen angebaut wird. Die Hauptanbauländer für Weizen sind unter anderem die USA, Russland, China, Indien und die Europäische Union.

Erntezeit

Die Erntezeit für Weizen variiert je nach Region und klimatischen Bedingungen, wobei die Ernte normalerweise im Frühling oder Sommer stattfindet.

Vorteile

Nährstoffe

Weizenmehl Type 550 enthält wichtige Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen und B-Vitamine.

Ballaststoffgehalt

Im Vergleich zu Vollkornmehl hat Weizenmehl Type 550 einen niedrigeren Ballaststoffgehalt, da der Großteil des Kleieanteils entfernt wurde.

Kaloriengehalt

Der Kaloriengehalt von Weizenmehl Type 550 liegt ähnlich wie bei anderen Mehlsorten und hängt von der Portionsgröße ab.

Gesundheitliche Aspekte

Energiequelle

Weizenmehl Type 550 liefert Energie in Form von Kohlenhydraten und kann eine wichtige Quelle für die tägliche Kalorienzufuhr sein.

Proteinquelle

Weizenmehl Type 550 enthält Proteine, die für den Muskelaufbau und die Reparatur von Geweben wichtig sind.

Moderater glykämischer Index

Im Vergleich zu raffinierten Mehlsorten hat Weizenmehl Type 550 einen moderaten glykämischen Index, was bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen lässt.

Alles Nennenswerte über Weizenmehl Type 550

Vielseitige Verwendung

Weizenmehl Type 550 eignet sich ideal für die Herstellung von Brot, Brötchen, Kuchen, Keksen, Pasteten und vielem mehr.

Backeigenschaften

Aufgrund seines mittleren Proteingehalts bildet Weizenmehl Type 550 ein stabiles Klebergerüst, das für eine gute Teigstruktur und Backergebnisse sorgt.

Lagerung

Weizenmehl Type 550 sollte kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt gelagert werden, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten.

Fazit

Weizenmehl Type 550 ist ein vielseitiges Mehlsortenprodukt, das in der Küche für eine Vielzahl von Backrezepten verwendet wird. Mit seinem ausgewogenen Proteingehalt und seiner Anpassungsfähigkeit ist es eine zuverlässige Wahl für die Herstellung von köstlichen Backwaren jeder Art.

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