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Kalorien
70 kcal -
Brennwert
293 kJ -
Eiweiß
12,5 g -
Kohlenhydrate
3,8 g (davon Zucker 3,8 g enthalten) -
Fett
0,3 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g)
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Magerquark
Alle angegebenen Nährwerte von Banane beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.
Wieviel Kalorien haben 100 g Magerquark?
100 g Magerquark haben 70 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 293 kJ, enthalten 12.5 g Eiweiß, 0.3 g Fett und 3.8 g Kohlenhydrate.
Kalorien, kcal oder kJ?
Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Magerquark enthalten also eigentlich 70000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).
In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.
Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ
Vitamingehalt von Magerquark: Wie genau sind die Angaben?
Der tatsächliche Vitamingehalt von Magerquark ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.
Fettgehalt von Magerquark: Was sagt die Nährwertampel?
Der Fettgehalt von Magerquark wird mit 0.3 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GRÜN.
Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 0.3 liegt bei 0.2 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.
Zuckergehalt von Magerquark: Was sagt die Nährwertampel?
Der Zuckergehalt von Magerquark wird mit 3.8 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.
Protein-Powerhouse: Die Vielseitigkeit von Magerquark
Herkunft und Herstellung von Magerquark
Magerquark hat seinen Ursprung in der traditionellen Herstellung von Quark, einem Milchprodukt, das seit Jahrhunderten in verschiedenen Kulturen beliebt ist. Die Herstellung von Magerquark beginnt mit der Fermentation von Milch mit speziellen Bakterienkulturen, die zur Gerinnung führen. Anschließend wird die geronnene Milchmasse abgetrennt und abgetropft, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen und den Fettgehalt zu reduzieren. Der resultierende Quark wird dann zu Magerquark weiterverarbeitet, indem ihm gegebenenfalls weiteres Wasser entzogen wird, um den gewünschten Fettgehalt zu erreichen. Magerquark ist bekannt für seinen niedrigen Fettgehalt und seinen hohen Proteingehalt, wodurch er zu einer beliebten Wahl für ernährungsbewusste Verbraucher wird.
Gesundheitliche Vorteile von Magerquark
Reich an Protein:
Magerquark ist eine hervorragende Proteinquelle und liefert hochwertiges Protein, das alle essentiellen Aminosäuren enthält. Protein ist wichtig für den Muskelaufbau, die Reparatur von Gewebe und zahlreiche andere Funktionen im Körper.
Nährstoffreich:
Neben Protein enthält Magerquark auch wichtige Nährstoffe wie Calcium, Vitamin B12 und Vitamin D, die für die Gesundheit von Knochen, Zähnen und anderen Körperfunktionen wichtig sind.
Niedriger Fettgehalt:
Der reduzierte Fettgehalt macht Magerquark zu einer kalorienarmen Option für diejenigen, die auf ihre Fettaufnahme achten möchten, ohne auf die Vorteile von Milchprodukten zu verzichten.
Vielseitig einsetzbar:
Magerquark kann vielseitig in der Küche verwendet werden, von süßen bis hin zu herzhaften Gerichten. Es kann als Basis für Dips, Dressings, Smoothies, Desserts und vieles mehr dienen.
Unterschied zwischen Speisequark und Magerquark
Fettgehalt:
Der Hauptunterschied zwischen Speisequark und Magerquark liegt im Fettgehalt. Während Speisequark einen höheren Fettgehalt aufweist, ist Magerquark fettärmer und enthält in der Regel weniger als 10% Fett.
Konsistenz:
Magerquark ist tendenziell etwas fester und trockener als Speisequark, was ihn besonders gut für die Zubereitung von kalorienarmen Gerichten macht.
Empfehlung zur Verzehrmenge von Magerquark
Die empfohlene Verzehrmenge von Magerquark hängt von den individuellen Ernährungsbedürfnissen, dem Aktivitätsniveau und anderen Faktoren ab.Als Proteinquelle kann Magerquark Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, und die Portionsgröße sollte entsprechend den persönlichen Ernährungszielen angepasst werden.Einige Fitness- und Gesundheitsexperten empfehlen den Verzehr von etwa 150-200 Gramm Magerquark pro Portion, um die Proteinversorgung zu unterstützen und die Sättigung zu fördern.
Fazit
Magerquark ist ein vielseitiges und nährstoffreiches Milchprodukt, das eine wertvolle Proteinquelle darstellt und zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Mit seinem niedrigen Fettgehalt eignet sich Magerquark ideal für eine kalorienarme Ernährung und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Indem man Magerquark in die tägliche Ernährung integriert, kann man von seinen ernährungsphysiologischen Vorteilen profitieren und gleichzeitig den Geschmack und die Vielseitigkeit dieses beliebten Lebensmittels genießen.
Rezepte mit Magerquark
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