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Team Fitnessletter

Aktualisiert am
05. Mai 2023

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  • Kalorien
      55 kcal
  • Brennwert
    230 kJ
  • Eiweiß
    1,2 g
  • Kohlenhydrate
    10 g (kein Zucker enthalten)
  • Fett
    0,48 g (keine gesättigten Fettsäuren enthalten)

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Obst
Fruchtiger Kick für süße und herzhafte Gerichte!

Kirsche, sauer

Kirsche, sauer
klimkin | Pixabay
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Alle angegebenen Nährwerte von Banane beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

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Wieviel Kalorien haben 100 g Kirsche, sauer?

100 g Kirsche, sauer haben 55 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 230 kJ, enthalten 1.2 g Eiweiß, 0.48 g Fett und 10 g Kohlenhydrate.

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Kirsche, sauer enthalten also eigentlich 55000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ

Vitamingehalt von Kirsche, sauer: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Kirsche, sauer ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

Fettgehalt von Kirsche, sauer: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Kirsche, sauer wird mit 0.48 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GRÜN.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 0.48 liegt bei 0 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.

Zuckergehalt von Kirsche, sauer: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Kirsche, sauer wird mit 0 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

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Sauerkirschen: Die Fruchtige Säure in Rot

Sauerkirschen sind eine Variante der Kirsche, die sich durch ihren sauren Geschmack und ihre hellere Farbe auszeichnet. Im Gegensatz zu süßen Kirschen werden sie oft nicht roh verzehrt, sondern eher in der Küche verwendet, um Marmeladen, Saucen, Desserts und Backwaren eine angenehme Säurenote zu verleihen. Ihre kräftige Säure macht sie zu einer vielseitigen Zutat in der Küche und verleiht den Gerichten eine erfrischende Note.

Merkmale und Geschmack

Säuerlicher Geschmack

Sauerkirschen haben einen markanten sauren Geschmack, der sie von süßen Kirschen unterscheidet. Diese Säure verleiht den Sauerkirschen eine erfrischende und lebendige Note, die sie zu einer beliebten Zutat in einer Vielzahl von Gerichten macht.

Helleres Fruchtfleisch und Farbe

Im Vergleich zu süßen Kirschen haben Sauerkirschen oft ein helleres Fruchtfleisch und eine hellere Farbe. Sie sind in der Regel kleiner und runder und haben einen festen, saftigen Kern.

Kulinarische Verwendung

In Marmeladen und Saucen

Sauerkirschen eignen sich hervorragend zur Herstellung von Marmeladen, Saucen und Kompotten. Ihre natürliche Säure verleiht diesen Zubereitungen eine angenehme Frische und eine ausgeglichene Süße, die perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten passt.

In Desserts und Backwaren

Sauerkirschen sind auch eine beliebte Zutat in Desserts und Backwaren wie Kuchen, Torten, Crumbles und Eiscreme. Ihr saurer Geschmack bildet einen interessanten Kontrast zu süßen Zutaten wie Zucker und Sahne und verleiht den Gerichten eine komplexe Geschmacksnote.

Gesundheitsaspekte und Ernährung

Reich an Antioxidantien

Sauerkirschen sind reich an Antioxidantien, insbesondere an Anthocyanen, die ihnen ihre charakteristische rote Farbe verleihen. Diese Antioxidantien haben entzündungshemmende Eigenschaften und können zur Förderung der Gesundheit von Herz, Gehirn und Haut beitragen.

Niedriger Kaloriengehalt

Sauerkirschen haben einen niedrigen Kaloriengehalt und sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C und verschiedene Mineralstoffe. Sie sind eine gesunde Wahl für Menschen, die ihren Zuckerkonsum reduzieren und ihre Ernährung mit frischem Obst ergänzen möchten.

Fazit

Sauerkirschen sind eine erfrischende und vielseitige Frucht, die in der Küche auf vielfältige Weise verwendet werden kann. Ob in Marmeladen, Saucen, Desserts oder Backwaren - ihre saure Note verleiht den Gerichten eine angenehme Frische und eine interessante Geschmacksnuance. Probieren Sie Sauerkirschen in Ihren Lieblingsrezepten aus und entdecken Sie die vielfältigen kulinarischen Möglichkeiten dieser erfrischenden Frucht.

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