Jasmine
Jasmine Autorin | Rezepte & Kochtipps
Team Fitnessletter

Aktualisiert am
26. April 2023

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  • Kalorien
      16 kcal
  • Brennwert
    67 kJ
  • Eiweiß
    0,1 g
  • Kohlenhydrate
    1,1 g (kein Zucker enthalten)
  • Fett
    1,5 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g)

Lebensmittel teilen:

Obst
Dunkle Eleganz mit intensivem Geschmack

Oliven, schwarz

Oliven, schwarz
@pixabay | manfredrichter
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Alle angegebenen Nährwerte von Banane beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

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Wieviel Kalorien haben 100 g Oliven, schwarz?

100 g Oliven, schwarz haben 16 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 67 kJ, enthalten 0.1 g Eiweiß, 1.5 g Fett und 1.1 g Kohlenhydrate.

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Oliven, schwarz enthalten also eigentlich 16000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ

Vitamingehalt von Oliven, schwarz: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Oliven, schwarz ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

Fettgehalt von Oliven, schwarz: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Oliven, schwarz wird mit 1.5 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GRÜN.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 1.5 liegt bei 0.2 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.

Zuckergehalt von Oliven, schwarz: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Oliven, schwarz wird mit 0 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

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Schwarze Oliven: Eine Delikatesse mit mediterranem Flair

Schwarze Oliven sind eine köstliche Delikatesse, die in vielen mediterranen Gerichten verwendet wird und eine Vielzahl von Vorteilen bietet. In diesem Bericht werden wir uns mit ihrer Herkunft, ihren gesundheitlichen Vorteilen, dem Unterschied zu grünen Oliven, dem Grund für ihre höheren Preise und anderen interessanten Fakten befassen.

Herkunft von schwarzen Oliven

Schwarze Oliven stammen aus den Früchten des Olivenbaums (Olea europaea) und haben ihren Ursprung im Mittelmeerraum. Heutzutage werden schwarze Oliven in vielen Ländern mit mediterranem Klima angebaut, darunter Spanien, Griechenland, Italien und die Türkei.

Vorteile von schwarzen Oliven

Reich an Antioxidantien:

Schwarze Oliven enthalten Antioxidantien wie Vitamin E und Polyphenole, die entzündungshemmende und gesundheitliche Vorteile bieten können.

Herzgesundheit:

Der regelmäßige Verzehr von Oliven kann das Risiko für Herzkrankheiten senken, da sie gesunde Fette enthalten, die das HDL-Cholesterin erhöhen und das LDL-Cholesterin senken können.

Förderung der Verdauung:

Schwarze Oliven sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und die Darmgesundheit unterstützen können.

Gesundheitsaspekte

Nährstoffreich:

Schwarze Oliven enthalten gesunde Fette, Ballaststoffe, Eisen, Kalzium und Vitamin E, die alle wichtige Nährstoffe für den Körper sind.

Moderater Verzehr empfohlen:

Obwohl schwarze Oliven gesund sind, sollten sie in Maßen genossen werden, da sie auch relativ kalorienreich sind.

Unterschied zwischen schwarzen und grünen Oliven

Reifegrad:

Schwarze Oliven sind vollreif, während grüne Oliven unreif geerntet werden.

Geschmack:

Schwarze Oliven haben einen reicheren, süßeren Geschmack im Vergleich zu den leicht bitteren grünen Oliven.

Warum sind schwarze Oliven teurer?

Schwarze Oliven sind oft teurer als grüne Oliven, weil sie länger an der Pflanze reifen müssen und einen intensiveren Geschmack haben. Außerdem erfordert die Verarbeitung und Fermentierung von schwarzen Oliven oft mehr Zeit und Aufwand.

Verzehr von Oliven direkt vom Baum

Obwohl Oliven direkt vom Baum gegessen werden können, sind sie in rohem Zustand oft sehr bitter aufgrund des enthaltenen Oleuropein, das durch Fermentierung oder Einlegen entfernt wird.

Nennenswerte Fakten

Vielfalt an Sorten:

Es gibt eine Vielzahl von schwarzen Olivensorten, die sich in Größe, Form, Geschmack und Farbe unterscheiden.

Traditionelle Herstellung:

Die traditionelle Herstellung von schwarzen Oliven umfasst oft Methoden wie Salzlake-Fermentation oder Lufttrocknung, um den optimalen Geschmack zu erzielen.

Fazit

Schwarze Oliven sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an gesunden Nährstoffen und bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Ihr einzigartiger Geschmack und ihre vielseitige Verwendung machen sie zu einer beliebten Zutat in vielen mediterranen Gerichten und eine Bereicherung für jede ausgewogene Ernährung.

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