Rote Bete

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Alle angegebenen Nährwerte von Banane beziehen sich auf 100 g. Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.

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Wieviel Kalorien haben 100 g Rote Bete?

100 g Rote Bete haben 40 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 167 kJ, enthalten 1.7 g Eiweiß, 0.09 g Fett und 8.6 g Kohlenhydrate.

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Rote Bete enthalten also eigentlich 40000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ

Vitamingehalt von Rote Bete: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Rote Bete ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

Fettgehalt von Rote Bete: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Rote Bete wird mit 0.09 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GRÜN.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 0.09 liegt bei 0 g pro 100 g und wird als niedrig bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GRÜN.

Zuckergehalt von Rote Bete: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Rote Bete wird mit 0 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.

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Rote Bete: Farbenfroh, Geschmackvoll und Gesund

Rote Bete, auch Rote Rübe genannt, ist ein Wurzelgemüse mit einer markanten rötlichen Farbe und einem süßlich-erdigen Geschmack. Sie ist reich an Nährstoffen und wird in vielen Küchen weltweit für ihre kulinarische Vielseitigkeit und ihre gesundheitlichen Vorteile geschätzt.

Merkmale und Geschmack

Farbe und Aussehen

Rote Bete hat eine leuchtend rote bis purpurrote Farbe, die beim Kochen intensiviert wird. Die Wurzelknolle hat eine runde oder ovale Form und eine glatte, feste Oberfläche.

Geschmack und Textur

Rote Bete hat einen süßlichen Geschmack mit einer erdigen Note. Die Textur variiert je nach Zubereitung, kann aber sowohl fest als auch zart sein. Sie kann roh, gekocht, gegrillt oder eingelegt verzehrt werden und behält dabei ihren charakteristischen Geschmack.

Kulinarische Verwendung von Roter Bete

Roh in Salaten

Rote Bete kann roh in Salaten verwendet werden, entweder gerieben oder in dünnen Scheiben. Ihr süßlich-erdiger Geschmack und ihre knusprige Textur verleihen Salaten eine interessante Geschmacksnuance und eine lebendige Farbe.

Gekocht oder Geröstet

Rote Bete kann gekocht, gebacken oder geröstet werden und ist eine beliebte Beilage zu vielen Gerichten. Sie kann auch zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt oder zu Püree oder Gratin verarbeitet werden.

Gesundheitsaspekte und Ernährung

Reich an Nährstoffen

Rote Bete ist reich an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin C, Folsäure, Kalium, Eisen und Antioxidantien. Sie unterstützt die Herzgesundheit, die Verdauung und das Immunsystem und kann zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

Entzündungshemmende Eigenschaften

Rote Bete enthält Betalaine, natürliche Farbstoffe, die entzündungshemmende Eigenschaften haben und helfen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Dies kann das Risiko von chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen und Diabetes verringern.

Fazit

Rote Bete ist ein farbenfrohes und geschmackvolles Gemüse, das in vielen Küchen weltweit geschätzt wird. Ihre lebendige Farbe, ihr süßlich-erdiger Geschmack und ihre ernährungsphysiologischen Vorteile machen sie zu einer vielseitigen Zutat für eine Vielzahl von Gerichten. Ob roh in Salaten, gekocht als Beilage oder in Suppen und Eintöpfen - Rote Bete ist eine gesunde und köstliche Wahl, die die Küche bereichert.

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