Kurkuma

Spices, turmeric, ground

Kalorien
312 kcal
Kohlenhydrate
67,1 g
Fett
3,3 g
Brennwert
1305 kJ
davon Zucker
3,2 g
Eiweiß
9,7 g
Kurkuma

Alle angegebenen Nährwerte von Kurkuma beziehen sich auf 100g.
Beachte bitte, dass Angaben zum Energiegehalt, Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweißgehalt, Fettgehalt etc. je nach Nahrungsmittel und Art der Verarbeitung erheblich vom tatsächlichen Wert abweichen können. Selbst unterschiedliche Datenquellen liefern hier verschiede Werte.


Wieviel Kalorien haben 100 g Kurkuma?

100 g Kurkuma haben 312 Kalorien (kcal) oder wissenschaftlich korrekter einen Brennwert von 1305 kJ, enthalten 9.68 g Eiweiß, 3.25 g Fett und 67.14 g Kohlenhydrate. Der rechnerische Wert der Broteinheit beträgt 6 BE.

Kalorien, kcal oder kJ?

Die Bezeichnung 1 kcal (Kilokalorie) bedeutet eigentlich 1000 Kalorien, fälschlicherweise wird die Abkürzung 'kcal' aber heute fast immer mit (einer) 'Kalorie' gleichgesetzt. 100 g Kurkuma enthalten also eigentlich 312000 Kalorien (also wenn das mal keine wichtige Information für den nächsten Stammtisch ist...).

In der Kalorientabelle findest Du den Wert für die gebräuchliche Maßeinheit der Kilokalorie (kcal). Die physikalisch richtige Einheit ist Kilojoule (kJ), auch wenn sie sich bis heute im Sprachgebrauch nicht wirklich durchsetzen konnte.

Umrechung: 1 kcal = 1000 Kalorien = 4,184 kJ

Vitamingehalt von Kurkuma: Wie genau sind die Angaben?

Der tatsächliche Vitamingehalt von Kurkuma ist von vielen Einflüssen abhängig, etwa Verarbeitung, Lagerung, Licht, Wärme u.s.w. So kann beispielsweise die Halbwertszeit von Vitamin C bei nur wenigen Stunden liegen, was eine exakte Vitaminbestimmung sehr erschwert. Daher sind die Vitaminangaben in unserer Tabelle nur als Richtwert zu betrachten.

Fettgehalt von Kurkuma: Was sagt die Nährwertampel?

Der Fettgehalt von Kurkuma wird mit 3.25 g pro 100 g als mittel eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Fettwert also GELB.

Der Gehalt der gesättigten Fettsäuren in 3.25 liegt bei 1.84 g pro 100 g und wird als mittel bewertet. Die Nährwertampel zeigt für die gesättigten Fette auf GELB.

Zuckergehalt von Kurkuma: Was sagt die Nährwertampel?

Der Zuckergehalt von Kurkuma wird mit 3.21 g pro 100 g als niedrig eingestuft. Die Nährwertampel nach dem Vorbild der britischen Lebensmittelbehörde FSA zeigt also für den Zuckerwert auf GRÜN.


Nährwerte je 100 g
Kalorien 312 kcal
Brennwert 1305 kJ
Kohlenhydrate 67,1 g
davon Zucker 3,2 g
Fett 3,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,8 g
Eiweiß 9,7 g
Ballaststoffe 22,7 g
Zuckerart je 100 g
Zucker (gesamt) 3,2 g
Saccharose (Rohrzucker) 2,4 g
Glucose (Traubenzucker) 0,4 g
Fructose (Fruchtzucker) 0,5 g
Laktose (Milchzucker) 0 g
Maltose (Malzzucker) 0 g
Galaktose (Schleimzucker) 0 g
Stärke 0 g
Vitamine je 100 g
Vitamin A 0 IE
Vitamin A1 0 µg
Vitamin B12 0 µg
Vitamin D 0 IE
Vitamin D2 0 µg
Vitamin D3 0 µg
Vitamin E 4,4 mg
Vitamin K 13,4 µg
Vitamin K2 0 µg
Mineralstoffe je 100 g
Kalzium 168 mg
Eisen 55 mg
Magnesium 208 mg
Phosphor 299 mg
Kalium 2080 mg
Natrium 27 mg
Zink 4,5 mg
Kupfer 1,3 mg
Mangan 19,8 mg
Selen 6,2 µg
Fluor 0 µg